Quina és la millor manera de guardar la pizza?

Hi ha condicions importants que s'han de seguir a l'hora d'emmagatzemar la pizza a casa després de comprar-la o preparar-la.

Condicions d'idoneïtat de la pizza

La pizza fresca feta es pot emmagatzemar simplement a la taula de la cuina durant no més de 6 hores. Però per fer-ho, s'ha d'embolicar amb una tovallola de paper i col·locar-lo en una bossa de plàstic. També cal tenir en compte amb quin farcit es fa la pizza. Si es tracta de carn al forn o bullida, el plat es pot conservar durant 6 hores, si és una botifarra - 4 hores, i si es tracta de peix o marisc, fins a 2 hores.

La pizza es pot consumir en un dispositiu de refrigeració durant no més de 2 dies, i en un congelador fins a sis mesos.

Emmagatzemar la pizza a la nevera

Si no teniu previst menjar la pizza preparada immediatament, però voleu tornar-la a escalfar al cap d'una estona, s'ha de col·locar en una safata o caixa gran, tapar-la amb una tovallola de paper i posar-la a la nevera. D'aquesta manera es mantindrà fresc durant mig dia. Però si cada tros porcionat està ben embolicat amb paper film, en aquest estat la pizza pot estar en un dispositiu de refrigeració en condicions adequades durant un dia sencer, o fins i tot dos.

Com emmagatzemar la pizza al congelador

Molt sovint pots trobar pizza congelada a les botigues. Moltes mestresses de casa fan aquests preparatius soles.També podeu posar la pizza sense menjar al congelador. En aquest cas, és bo quan hi ha una funció de congelació de xoc (-18 °C...-21 °C). Abans d'emmagatzemar-lo en aquestes condicions, cada peça d'aliment s'ha de col·locar en una bossa de plàstic (és recomanable treure'n l'aire) o embolicada amb paper film i col·locar-la en un recipient que es tanqui hermèticament. La vida útil d'aquesta pizza és de sis mesos. Però si la temperatura al congelador baixa a -18 °C, aquest termini serà menor.

Mira el vídeo "Com emmagatzemar correctament la pizza":

La pizza sense cuinar no s'ha de congelar. Com a resultat, és possible que la massa no es forni perquè estarà massa humida.