Quina és la millor manera d'emmagatzemar l'arengada en qualsevol forma?

Aquest producte és bastant capritxós i requereix una atenció especial, i també és perible.

Els principals matisos de l'emmagatzematge adequat de l'arengada

Fora del dispositiu de refrigeració, l'arengada es pot menjar durant 3 hores i no més. El peix no es pot tornar a congelar. Podeu mantenir l'arengada sense salmorra durant no més d'1 dia. És molt fàcil enverinar-se seriosament per l'arengada.

En una nevera

En condicions de baixa temperatura (2-5 °C) -com la nevera pot agradar-, segons l'envàs, l'arengada pot ser apta per al consum fins a un mes. Naturalment, només es poden emmagatzemar productes d'alta qualitat.

Vegeu el vídeo "Com emmagatzemar correctament l'arengada a la nevera. Perquè estigui fresc i la nevera no faci pudor”:

Sense salmorra

L'arengada es pot conservar més curta sense salmorra: no més d'1-2 dies, però només amb la condició que es col·loqui en un recipient de vidre o plàstic amb una tapa hermètica. Això protegirà l'arengada de l'oxigen que hi arribi, i tots els altres productes situats al seu costat no es veuran afectats per la seva forta olor.

En salmorra

La vida útil de l'arengada a rodanxes a la nevera en salmorra és d'1 mes. El líquid salat ha de cobrir completament el peix.La salmorra és sal bullida i aigua en una proporció d'1:5. Podeu preparar-lo vosaltres mateixos. Algunes mestresses de casa aboquen salmorra refredada a base de cervesa sobre l'arengada amb l'addició de fulles de llorer i grans de pebre.

En oli

Aquest tipus d'emmagatzematge es considera el més convenient. Després de tot, podeu menjar un tros d'arengada en qualsevol moment. El més important amb aquests estalvis és que el contenidor amb peix estigui ben tancat, després romandrà comestible durant 4 dies.

Al congelador

Aquest mètode d'emmagatzematge d'arengada està molt estès entre les mestresses de casa. Normalment aquest peix s'envia al congelador fresc, però també es permet salar. Després d'haver comprat arengada congelada ja feta, s'aconsella consumir-la el més aviat possible. Tornar a congelar no és per a ella. Si encara no podeu menjar-lo de seguida, una solució salina forta us ajudarà a allargar una mica la vida útil.

Envasat al buit

En aquest recipient sense obrir, l'arengada no es espatllarà durant un mes i 5 dies, però és recomanable menjar el peix sense empaquetar en un termini de 2 dies. Conserves després que s'hagi danyat la integritat de l'envàs, s'ha de consumir en les primeres 24 hores.

Si hi ha fins i tot el més mínim dubte sobre la qualitat de l'arengada, és millor no servir-la, en cas contrari pot provocar una intoxicació greu.