Quina és la millor manera d'emmagatzemar el blat sarraí cru i cuit: on, en què i durant quant de temps

Perquè aquest cereal sigui apte per al consum durant l'emmagatzematge, cal seguir diverses recomanacions importants.

Normes per estalviar blat sarraí a casa

Quan emmagatzemeu blat sarraí a casa, heu d'assegurar-vos que la temperatura de l'habitació on es troba no superi els +18 °C. Després d'obrir l'envàs de la botiga, el cereal s'ha d'abocar en un recipient sec de plàstic o vidre amb una tapa hermètica i col·locar-lo en un lloc fosc on no hi hagi insectes. La humitat afavorirà la formació de floridura i la presència d'escarabats a les farinetes futures, naturalment, està fora de dubte. Sota la influència de la llum solar i la calor excessiva a l'interior, el blat sarraí es espatllarà abans d'hora.

Un pot de metall també és adequat per emmagatzemar cereals saludables, el més important és que el seu interior no estigui ratllat. No es pot guardar el producte a l'envàs de la botiga, ja que no hi ha manera de tancar-lo hermèticament.

Si teniu previst estalviar una gran quantitat de blat sarraí, primer s'ha d'assecar al forn i després col·locar-lo en un recipient o un altre. Per assecar el cereal, podeu utilitzar la funció "Congelació en sec", que es troba als congeladors moderns.

Les mestresses de casa amb experiència recomanen posar un parell de fulles de llorer o 2-3 grans d'all juntament amb les closques a la part inferior del paquet on s'emmagatzemarà el blat sarraí. Afirmen que això allargarà la vida útil del cereal.

Vida útil del blat sarraí a casa

La majoria de la gent pensa que el blat sarraí té una vida útil molt llarga. Però això no és cert. Després de només 1 any i 8 mesos, el cereal perd les seves qualitats beneficioses, i això només si es compleixen correctament tots els paràmetres de les condicions d'emmagatzematge. Per tant, a casa, on és difícil mantenir en tot moment la humitat i la temperatura dins dels límits normals, s'aconsella no emmagatzemar el blat sarraí durant més d'un any. Algunes mestresses de casa utilitzen una nevera per emmagatzemar cereals, però en aquestes condicions la seva vida útil no s'allarga.

Condicions d'emmagatzematge del blat sarraí bullit

El blat sarraí bullit no es pot emmagatzemar durant més de 3 dies, però només si s'observen diversos matisos importants:

• si esteu segur que les farinetes no es menjaran alhora i caldrà enviar-les a la nevera, no hi podeu afegir inicialment mantega, llet, salsa, carn, etc.;
• la temperatura del dispositiu de refrigeració ha de fluctuar entre +2…+4 °C;
• El recipient amb farinetes de blat sarraí ha d'estar ben tancat.

S'aconsella no cuinar una gran porció de blat sarraí, ja que és més beneficiós quan és fresc.

Podeu emmagatzemar blat sarraí bullit al congelador en un recipient d'aliments. Tots els elements útils es conserven a les farinetes durant la congelació.Podeu emmagatzemar blat sarraí bullit al congelador fins a 3 setmanes.