Com emmagatzemar correctament les creps

La vida útil de les creps depèn de la qualitat de la farina, el farcit, les condicions d'emmagatzematge i altres coses. Per tant, només heu de conèixer algunes recomanacions per no llençar la porció restant del vostre plat preferit.

En quines condicions és millor emmagatzemar les creps?

Per tal de maximitzar la vida útil dels pancakes, s'han d'emmagatzemar en un lloc amb una temperatura baixa (normalment nevera). EN condicions de temperatura ambient podran "resistir" i no deteriorar-se en tot moment 24 hores. Per tant, no podeu deixar el plat a la taula de la cuina. Si els panellets estan farcits, hauríeu d'intentar menjar-los frescos; es fan malbé més ràpid (la seva vida útil és de 12 hores).

Després de la cocció, les creps s'han de posar una damunt de l'altra, untant-ne la superfície amb oli. Després, quan s'hagin refredat, s'han d'embolicar amb paper film o tapar-los amb un tap al plat amb creps. Això evitarà que les vores del plat s'assequin. Només després d'això es poden col·locar les creps a la unitat de refrigeració. Com a últim recurs, si no hi ha espai a la nevera per a un plat de creps, podeu enviar-lo al balcó o a un altre lloc força fresc. Les creps amb lectura del termòmetre de 0 a 8 °C són aptes per al consum durant no més de 2 dies.

Aquest plat es pot emmagatzemar congelador. A temperatures de -18 °C estaran frescos durant 1 mes. Les creps farcides, fetes a base de massa de llevat, s'envien millor al congelador en un recipient de plàstic, i les creps sense farcit simplement es poden embolicar amb film transparent i col·locar-les sobre una taula de tallar de plàstic o fusta.

Com emmagatzemar les creps comprades a la botiga

Molt sovint es poden trobar pancakes, en forma de productes semielaborats, a la botiga. Normalment es venen congelades. Si no hi ha plans per a aquestes creps en un futur proper, s'han d'enviar immediatament al congelador, on poden ser bones fins a 4 mesos.

Un producte ja descongelat només es pot emmagatzemar a la nevera durant 3 dies. S'han d'enviar al dispositiu en l'embalatge de la botiga. Si les creps s'han comprat a pes, a casa s'han de transferir a una safata amb costats petits i cobertes amb paper film.

Mira el vídeo "Com congelar pancakes":