Com emmagatzemar correctament la carn picada a casa

Per tant, cal saber com emmagatzemar millor la carn picada a casa perquè es mantingui en bon estat durant molt de temps.

Com emmagatzemar la carn picada refrigerada

Per començar, és important entendre que només un producte d'alta qualitat es pot emmagatzemar durant molt de temps mitjançant qualsevol dels mètodes coneguts. No hi ha manera de conservar la carn picada sense nevera. Podeu deixar-lo a la taula de la cuina durant un màxim de 2 hores. No barregeu diferents tipus de carn per a l'emmagatzematge. Això es pot fer immediatament abans de preparar un plat en particular.

Abans d'emmagatzemar la carn picada en un dispositiu de refrigeració, s'ha d'envasar en safates de plàstic seques i netes i tapar-la amb paper film. Això ajudarà a que el producte no es redueixi i no absorbeixi les olors d'altres productes que hi ha a prop. La carn mòlta es pot emmagatzemar d'aquesta manera a una temperatura de +6 °C a +8 °C durant 12 hores. Passat aquest temps, adquirirà una aroma desagradable.

Com emmagatzemar la carn picada al congelador

Només es poden emmagatzemar al congelador productes absolutament frescos. És correcte si, abans d'enviar-lo a emmagatzemar-lo en aquest dispositiu, la carn picada es divideix en petites porcions. Això és necessari perquè no hagis de tornar-lo a congelar més tard (aquesta manipulació és inacceptable).S'aconsella treure el màxim d'aire possible dels envasos amb productes carnis semielaborats. L'envàs ha d'estar tancat hermèticament. A més del fet que aquest procediment allargarà la vida útil de la carn picada, també estalviarà molt espai a la prestatgeria del congelador.

Si el congelador té una funció de congelació ràpida, és a dir, les condicions de temperatura són -18 °C, la carn picada serà adequada per al consum durant 3 mesos i a -12 °C no més d'1 mes.

En general, no és desitjable emmagatzemar carn picada a la qual s'ha afegit ceba. Però si passa que no hi ha una altra sortida, es pot col·locar en un dispositiu de refrigeració durant només unes hores (no més de 6). Al congelador, aquest producte en un paquet hermètic romandrà adequat durant no més de 2 dies.

És important destacar que la carn picada caducada no es pot reviure en cap cas per cap mitjà. L'enverinament amb aquest producte és molt perillós per al cos humà. També heu de tenir en compte cadascuna de les regles importants, en cas contrari no podreu conservar la carn picada de manera eficient, i molt menys durant molt de temps.

Vegeu també: com cuinar carn picada seca.