Com emmagatzemar correctament la compota

Per tant, conèixer només algunes regles importants per emmagatzemar la compota ajudarà a conservar-la durant el temps necessari. També és important poder conservar la seva utilitat i no fer malbé la beguda emmagatzemant-la en forma esterilitzada.

Normes per guardar les compotes

Desa compota de fruites i baies acabades de fer No és gens difícil. El més important és que la temperatura al lloc d'emmagatzematge ha d'estar entre 2 i 14 °C. Màxim pot ser apte per a un consum no superior a 2 dies a una temperatura mínima. Si és més alt (normalment temperatura ambient), el període serà més curt (5 hores).

La compota refredada s'ha d'abocar en un recipient de vidre o plàstic (aquesta no és la millor opció, però és més convenient congelar-hi la beguda) i col·locar-la en una unitat de refrigeració. Per cert, al congelador la compota pot romandre en condicions adequades fins a uns quants mesos.

No pots deixar la compota oberta. En cas contrari, els bacteris que provoquen la fermentació podran entrar més ràpidament al recipient amb ell. No cal llençar una beguda àcida, es pot utilitzar per fer vi.

Emmagatzematge compota de fruits secs i baies no és diferent d'una beguda elaborada amb fruites fresques. Però pot deteriorar-se després de 4 dies.

Compota de cireres s'ha d'emmagatzemar en les mateixes condicions que les begudes esmentades anteriorment, però per tal que aquesta beguda no agraeixi massa després de la infusió, s'ha de colar 4 hores després de la preparació. El termini de la seva idoneïtat és de 2 dies.

Normes per emmagatzemar les compotes en conserva

Aquest tipus de preparació es pot emmagatzemar durant força temps. No calen condicions especials per emmagatzemar les compotes en conserva. El més important és seguir algunes regles importants:

• al lloc on s'emmagatzemarà la beguda, les lectures del termòmetre no han de superar els 20 ° C (és adequat un soterrani, un celler, un rebost o un balcó fresc);
• No hauríeu d'enviar compotes per emmagatzemar-les immediatament després de la preparació; primer, haureu d'observar-les durant un període de temps (els pots ennuvolats amb bombolles i escuma caldrà esterilitzar de nou);
• És important deixar una inscripció a cada recipient de compota amb la data en què es va "filar", sobretot si es prepara a partir de fruita amb llavors; la seva vida útil és més curta que la resta (1 any i no més, llavors és perjudicial per a la salut); Les begudes sense llavors es poden emmagatzemar durant 3 anys;
• Aquests espais en blanc s'han de revisar periòdicament per assegurar-se que no n'hi ha d'inflats o ennuvolats.

Seguir totes les recomanacions anteriors us permetrà tenir una deliciosa compota a mà durant molt de temps, que no es pot substituir per cap beguda comprada a la botiga.