Com emmagatzemar correctament la sang per als vasos sanguinis
La sang és un dels productes que no es poden emmagatzemar en absolut. Reacciona ràpidament i interacciona fins i tot amb una contaminació menor del medi extern.
Però si amants taques de sang no poden començar a processar-lo immediatament, llavors haurien de ser conscients dels punts importants en termes d'estalvi de sang.
Després de la presa de sang i fins que la sang estigui preparada, només queden 2 hores, un màxim d'un dia, però només si el producte s'ha obtingut en condicions perfectament estèrils i s'ha enviat immediatament a la nevera en un recipient hermètic.
Hi ha, però, segons alguns agricultors, una solució al problema que ajuda a allargar lleugerament la vida útil del producte. És a dir, la sang que s'ha estancat una mica durant 2-3 dies es pot reanimar afegint-hi vinagre i sal i recollint la proteïna coagulada resultant de la superfície. Però els metges estan en contra d'aquest tractament.
A les instal·lacions de producció que obtenen sang per a fàbriques que fabriquen embotits, la sang es congela en contenidors especials i s'envia a unitats amb condicions de temperatura de -18 °C a -35 °C.
Però val la pena remarcar que no s'ha d'arriscar a emmagatzemar sang; és millor intentar reciclar-la immediatament o llençar-la.
La sang ja preparada, simplement fregida o com a part d'una beguda de sang, es pot emmagatzemar en un dispositiu de refrigeració (a una temperatura de +2 °C a +6 °C) durant no més de 4 dies. La llet de sang es pot congelar, però només si no té ceba ni all. La seva vida útil al congelador és de 6 mesos.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
