Com emmagatzemar correctament la maionesa a casa

També cal tenir en compte que la durada de l'emmagatzematge depèn de la qualitat de la maionesa. La salsa casolana, per exemple, no es pot conservar durant molt de temps, però és molt millor que la comprada a la botiga.

Condicions d'emmagatzematge de la maionesa comprada

La salsa comprada s'ha de posar a la nevera immediatament. Les mestresses de casa amb experiència recomanen no comprar maionesa, l'embalatge de la qual indica una vida útil molt llarga (90 dies). Aquest producte conté una gran quantitat de conservants que són perjudicials per a la salut.

Vegeu el vídeo del canal "Home-Cozy" sobre quant de temps es pot emmagatzemar la maionesa a la nevera:

Cal recordar que el termini de vida útil de l'envàs només s'aplica a la salsa sense obrir. Un cop obert, s'ha de consumir en dues setmanes. Si no poseu maionesa oberta a la nevera (les condicions de temperatura òptimes es consideren que les lectures del termòmetre no superen els 7 °C), però la guardeu a temperatura ambient, es farà malbé al cap d'un sol dia.

Si la salsa s'ha comprat en un recipient de vidre amb una tapa hermètica, no cal que la "mou" a un recipient "cassà".Però si la maionesa es va comprar en un tub de plàstic, és recomanable transferir-la a un pot de vidre o un recipient de plàstic per reduir el flux d'oxigen a l'interior.

És impossible que els bacteris "addicionals" entrin al producte, de manera que no s'ha de treure maionesa amb una cullera bruta ni llepar el tub.

Condicions òptimes d'emmagatzematge per a la maionesa casolana

Moltes mestresses de casa estan segures que generalment és impossible estalviar maionesa casolana. Explicant-ho pel fet que està fet de rovells crus, que es fan malbé molt ràpidament. Tenen tota la raó. El millor és utilitzar maionesa casolana immediatament després de la preparació o, en casos extrems, després de 4 dies.

Quan emmagatzemeu la vostra pròpia salsa casolana, heu de respectar diversos matisos importants:

• les lectures de temperatura no han de superar els 4-7 ° C;
• la humitat de l'aire superior al 75% no és acceptable;
• Abans del seu ús, s'ha de desinfectar acuradament l'envàs i assegurar-se que estigui ben tancat.

Els cuiners experimentats recomanen afegir una mica de mostassa a la maionesa; això ajudarà a allargar lleugerament la vida útil de la salsa.

Les mestresses de casa també s'interessen sovint per la pregunta: és possible emmagatzemar maionesa en un congelador? Això no té sentit. A una temperatura inferior a 0 °C, la salsa es separarà i després no es podrà menjar.

El més important a recordar és que és important parar atenció a la qualitat de la maionesa i no a la seva vida útil. I si compleixes totes les condicions per a la conservació del producte, podràs gaudir del seu sabor durant el període de conservació.