Com emmagatzemar correctament el paté

També cal tenir en compte que el paté comprat a la botiga i el fet a casa s'han d'emmagatzemar de manera diferent.

Emmagatzematge adequat del paté de fetge casolà

El més popular és el paté de fetge. El producte sense conserva només s'ha d'emmagatzemar en un dispositiu de refrigeració al compartiment central a una temperatura de 5 °C. És desitjable que la humitat fluctuï dins del 70%. En aquestes condicions, el plat serà apte per al consum durant 5 dies.

El paté en conserva preparat a l'autoclau es pot emmagatzemar durant tot un any en un lloc sec i fosc (soterrani, rebost, balcó amb vidre, armari de cuina). El recipient ha de ser de vidre i tancat hermèticament amb una tapa metàl·lica.

El paté es pot emmagatzemar en bosses de porcions tancades al buit a la nevera durant una setmana. Molta gent el congela en recipients ben tancats. Si el congelador té una congelació ràpida (-18 °C), el producte es pot utilitzar durant sis mesos.

Emmagatzematge adequat del paté comprat a la botiga

El paté comprat a la botiga té una vida útil més llarga gràcies als conservants especials. Un producte sense obrir pot ser adequat per a des de 3 mesos fins a 1 any (tot depèn dels matisos de preparació en la producció i envasat). La data de caducitat sempre s'indica a l'envàs.Podeu emmagatzemar aquest pate fora d'un dispositiu de refrigeració, el més important és que l'habitació amb el producte sigui fosca i les lectures del termòmetre no superin la marca de +20 °C.

No el podeu emmagatzemar en un recipient de llauna obert; el millor és col·locar el plat en un recipient de vidre o terrissa amb una tapa hermètica. El paté serà bo durant 5 dies després de l'obertura. Només cal mantenir-lo a la nevera.

El paté es pot congelar en una bossa de plàstic normal ben lligada. En aquestes condicions, romandrà comestible fins a sis mesos. És molt bo quan hi ha una funció de congelació ràpida (-18 ° C).

Els patés comprats a la botiga, que s'envasen en pel·lícula a la fàbrica, es poden emmagatzemar entre 15 i 30 dies. El producte obert s'ha de consumir en 3 dies. És aconsellable esprémer-lo en un recipient de vidre, o posar-lo directament en un film en un recipient de plàstic. Emmagatzemar només a la nevera.