Com emmagatzemar correctament un pastís perquè no es faci malbé abans d'hora

Els pastissos es troben entre aquells plats que no es recomana emmagatzemar durant un llarg període de temps. Com que aquests productes de forn, quan es deixen en peu, perden el seu gust.

Ingredients: pastís
Hora de marcar les adreces d'interès: Any sencer

Tot i així, no sempre és possible menjar un pastís sencer d'una sola vegada, llavors cal conèixer alguns matisos importants que l'ajudaran a mantenir la seva idoneïtat durant un període determinat.

Immediatament després de la cocció, el pastís sol estar al taulell de la cuina, però després de 12 hores s'ha de posar a la nevera. Per fer-ho, col·loqueu-lo en un recipient profund i emboliqueu-lo bé amb paper film. En aquestes condicions romandrà apte durant 3 dies.

Se sap que la massa es pot emmagatzemar durant molt de temps, però en aquests productes de forn sempre hi ha un farcit a més, que contribueix a la ràpida acidificació del producte. Per tant, és important subratllar aquí que els pastissos amb carn picada o peix s'han de consumir preferentment en 1 dia. La vida útil també es veu afectada per si el producte està tancat o obert. Els pastissos coberts es poden emmagatzemar una mica més (durant 1 dia).

També es pot posar al congelador un pastís sense menjar, embolicat amb paper sulfuritzat, durant un màxim d'un mes i mig. Però després de la descongelació, perdrà significativament el seu gust.

Per això, no hi ha res millor que un pastís acabat de fer amb la teva beguda freda o calenta preferida.

Com emmagatzemar correctament un pastís perquè no es faci malbé abans d'hora

Categories

Entrades recents