Com emmagatzemar correctament la crema: a la nevera, congelador, després d'obrir-la

Per tant, en cap cas s'ha de descuidar les normes per estalviar nata a casa, tenint en compte que la seva vida útil és molt curta a causa del seu alt contingut en greixos.

Normes per emmagatzemar la crema en un dispositiu de refrigeració

El més important a entendre és que no podeu emmagatzemar la crema a temperatura ambient. Després d'obrir un paquet de nata, només s'ha d'emmagatzemar a la nevera. Al taulell de la cuina només seran comestibles durant unes hores.

La vida útil de la crema és de només 3 dies, sempre que es mantingui en un lloc fred.

Un producte de fàbrica pasteuritzat en un recipient tancat especial amb una lectura del termòmetre de +2 °C a +8 °C es pot emmagatzemar de 4 dies a una setmana. La crema casolana del mateix tipus és adequada per al consum en menys temps, només 2 dies.

Si compreu nata esterilitzada en envasos de fàbrica, podeu emmagatzemar-la (a una temperatura de +1 ° C - + 2 ° C) durant molt més temps, uns 30 dies.

La nata envasada en porcions individuals en un dispositiu de refrigeració pot romandre útil durant uns 7 mesos.

Normes per emmagatzemar la nata al congelador

És molt bo si el congelador té una funció de congelació ràpida (això està integrat a la majoria dels dispositius moderns). Això permetrà que la crema es congeli en un estat homogeni, és a dir, el producte no se separarà, l'aigua no se'n separarà i no s'hi formaran grumolls.

Aquest mètode d'emmagatzematge va ser inventat per mestresses de casa econòmiques; no es prescriu enlloc, però a la pràctica s'ha arrelat molt bé. Per emmagatzemar d'aquesta manera, la nata s'ha de transferir del recipient de fàbrica a una bossa de plàstic i enviar-la al congelador. Es poden emmagatzemar en aquestes condicions durant 2 mesos. Per allargar aquest termini, podeu muntar la nata amb sucre granulat i congelar la massa d'aquesta forma.

Algunes mestresses de casa encara aconsellen utilitzar crema lleugerament agra per preparar plats calents (és a dir, el producte serà sotmès a un tractament tèrmic) o afegir-lo a productes de forn. Creuen que els bacteris nocius haurien de "morir" a altes temperatures. Però cadascú ha de decidir per si mateix si arriscar la seva salut d'aquesta manera o no.