Com emmagatzemar correctament els bolets secs a casa.

Guardeu els bolets secs de qualsevol manera, al sol, al forn o a l'assecador elèctric, en bosses de paper de farina o en bosses de lli o de lona.

Mantingueu els bolets en un lloc sec però ventilat, d'aquesta manera no es mouran.

A més, assegureu-vos que a prop dels bolets secs no hi hagi productes amb olors fortes que els bolets puguin absorbir. Això s'aplica especialment a la pols de bolets: emmagatzemeu-la en pots amb tapes mòltes.

Col·loqueu tant els bolets com la pols en un lloc fosc: poden enfosquir-se per la llum.

Sovint, si s'emmagatzemen de manera inadequada, els bolets perden la seva fragilitat. Si observeu que la peça s'ha mullat una mica, feu-ho. Primer de tot, ordenar els bolets i llençar els que estiguin malmesos. Per a altres, poseu-ho al forn una mica calent i assequeu-lo. Prepareu pots secs i estèrils i, mentre els bolets encara siguin fràgils, ompliu-ne el recipient. Lubriqueu les tapes de tancament a l'interior amb alcohol i feu-hi foc. Mentre l'alcohol crema, tapeu els pots i tanqueu-los. La crema d'alcohol permetrà que tot l'oxigen dels pots es cremi i els bolets, encara que no estiguin completament secs, no es fan floridura en el futur.

Abans d'utilitzar, assegureu-vos de netejar els bolets secs amb un raspall petit per eliminar les partícules de sorra. A continuació, ompliu-los amb aigua o llet (també podeu utilitzar una barreja de tots dos) i deixeu-los en remull fins que estiguin completament inflats.L'aigua en què es van sucar els bolets es pot utilitzar per a brous. No podeu utilitzar només el líquid de les múrgoles seques, ja que es consideren bolets comestibles condicionals.