Com emmagatzemar correctament les fruites confitades a casa

Les fruites confitades no són gens perjudicials i no requereixen cap atenció especial, però val la pena conèixer algunes regles.

Diverses maneres d'emmagatzemar fruites confitades

Saber emmagatzemar fruites confitades a casa, podràs oferir als teus éssers estimats un producte saludable i saborós durant força temps.

La condició principal per a l'emmagatzematge exitós de fruites confitades és:

• un lloc fresc, fosc i sec (nevera, soterrani o fins i tot balcó);
• envasos de vidre, ben cargolats o bosses al buit.

Una habitació humida i una temperatura molt alta farà que les fruites confitades perdin ràpidament la seva presentabilitat i s'enganxin.

Si voleu ensucrar fruites o verdures a casa, simplement hi ha una manera ideal d'emmagatzemar-les. És a dir, la barreja aromàtica cuita no cal espolvorear-la amb pols, sucre granulat o deixar-la assecar, sinó que es pot abocar immediatament en un recipient de vidre net com melmelada i tancar-la. Aquest mètode és bo per utilitzar quan teniu previst emmagatzemar el producte durant molt de temps.

Com triar les fruites confitades perquè durin més

Quan compreu fruites confitades a una botiga, heu de fer aquest procés de manera responsable, ja que la qualitat afecta la vida útil del producte. Les fruites confitades no han d'estar mullades (no s'ha d'alliberar humitat quan es premeu lleugerament), però tampoc són adequades les fruites massa seques i dures. Una altra cosa a tenir en compte és el fet que l'envàs indica una vida útil de més d'1 any. És probable que aquestes fruites confitades siguin antinaturals. És correcte quan cada llesca no està molt esquitxada de sucre i no està enganxada. El color ric i brillant (no natural) de les fruites confitades pot indicar que s'han afegit colorants al producte.

Emmagatzemar fruites confitades al congelador

Moltes mestresses de casa creuen que el millor lloc per emmagatzemar fruites confitades és el congelador. En aquestes condicions, és possible preservar completament el gust i les qualitats beneficioses, així com l'aroma.

Per emmagatzemar d'aquesta manera, les fruites confitades s'han de distribuir en bosses especials de plàstic al buit o amb cremallera i enviar-les al congelador. Descongelar les fruites confitades no és gens difícil, només cal deixar-les durant 6-8 hores a la prestatgeria de la nevera en el mateix recipient on es trobaven al congelador.

Aquest producte s'haurà de consumir durant 24 mesos.

Obteniu més informació sobre com preparar i emmagatzemar fruites confitades a casa al vídeo.