Com congelar correctament el julivert per a l'hivern

Congelar raïms sencers

Aquesta és la manera més fàcil de congelar julivert i no requereix cap preparació especial ni esforç especial. Les herbes fresques s'han de rentar a fons amb aigua freda i deixar-les sobre una tovallola fins que s'assequin completament. No s'ha de deixar el julivert durant molt de temps, pot començar a marcir-se, n'hi haurà prou amb un parell d'hores. A continuació, heu de formar un munt de verdures, tallar les cues addicionals (per què ocupen un espai preciós al congelador), embolicar-les amb paper film i posar-les al congelador per guardar-les.

Ús

Durant el procés de congelació, les verdures prenen la forma d'una botifarra densa, però les branques no s'enganxen. Per utilitzar-lo, només cal treure el ram del congelador, desembolicar-lo, tallar la quantitat necessària de verdures esmicolades amb un ganivet afilat i enviar la resta. Només no deixeu aquest julivert a la taula durant molt de temps, es fon i perdrà l'aspecte.Picat - immediatament al plat, la resta - immediatament al fred.

Congelar julivert en oli per a l'hivern

Una altra manera molt popular de congelar julivert per a l'hivern és congelar-lo amb mantega o oli vegetal. Per fer-ho, cal preparar els verds exactament de la mateixa manera que en la primera opció, i quan estiguin completament secs, tallar-los finament i barrejar-los amb oli líquid. Molt sovint, s'utilitza oli d'oliva o mantega per a això. Si és d'oliva, simplement ho barregem, i si és cremós, primer el fonem al microones o al bany maria. Aboqueu la barreja resultant al recipient seleccionat. Poden ser safates de glaçons o recipients plans de plàstic en els quals serà convenient tallar-los a trossos amb un ganivet.

Ús

Els verds en oli s'utilitzen àmpliament en l'elaboració de plats principals, plats principals i guarnicions de verdures i cereals. Només cal treure un dau o un tros d'aquest oli de julivert i afegir-lo a un plat gairebé acabat.

Gel de julivert congelat

Aquest mètode és adequat per a mestresses de casa que prefereixen la forma de gel als raïms, però que no els agrada molt congelar en oli; podeu congelar gel normal amb julivert. Per fer-ho, cal omplir els motlles del congelador amb herbes preparades i picades fines, omplir-les d'aigua i posar-les al congelador.

Ús

Aquest gel es pot utilitzar per preparar els mateixos plats que el julivert en oli, però seran menys calòrics i més lleugers.

Una altra manera de congelar julivert per a l'hivern de Marina Naletova