Com preparar el marshmallow de zherdela (albercoc salvatge) a l'aire lliure

Zherdela sol donar una collita molt rica, només té temps per processar aquesta quantitat de fruites. I moltes mestresses de casa intenten simplificar les receptes al màxim per tenir temps per fer més preparacions. Una d'aquestes receptes és fer malvaviscos de zherdela a l'aire lliure. A la ciutat aquesta recepta no serveix de res, però per als estiuejants això és el que necessiten.

Vegeu també: Marshmallow d'albercoc: les receptes més interessants

Per preparar zherdela marshmallow, només necessiteu albercocs, sucre i oli vegetal.

Renteu i piqueu els albercocs.

Espolseu-los amb sucre i bateu-los amb una batedora fins que quedin puré, o tritureu els albercocs pelats a través d'una picadora de carn i després afegiu-hi sucre. No hi ha pràcticament cap diferència. A la primera imatge, els albercocs es van retorçar a través d'una picadora de carn i, a la segona, es van batre amb una batedora.

S'ha d'afegir sucre al gust.Al cap i a la fi, la perxa en si no pot presumir d'una dolçor particular, i ho heu de corregir vosaltres mateixos.

A la casa rural normalment no hi ha escassetat d'espai lliure, de manera que podeu utilitzar qualsevol superfície plana per a això, fins i tot un tauler, fins i tot una porta antiga. El més important és mantenir-lo net.

Esteneu una làmina de paper de forn o film transparent a la superfície i recobrir-la amb oli vegetal.

Poseu el puré d'albercoc en un full de paper i alliseu-lo bé amb un ganivet, una espàtula, el que vulgueu, sempre que la capa sigui uniforme i quedi exactament plana. Si hi ha fins i tot una lleugera distorsió, el puré líquid simplement fluirà cap a un costat.

Posem el malvavisc a assecar-se al lloc més assolellat i si tot això ho vas fer al matí, amb bon temps al vespre ja es "calarà".

Porta el marshmallow a casa a la nit i al matí pots penjar-lo al estenedor perquè s'assequi. No us preocupeu, el marshmallow és prou fort i no es trencarà si ningú s'hi penja.

Al vespre del segon dia, el malví es torna translúcid i ja es pot considerar a punt. D'aquesta forma, es pot emmagatzemar per emmagatzemar-lo o menjar-lo immediatament.

Per emmagatzemar el marshmallow, ha d'estar ben sec. Si cal, talleu aquest camí en làmines més petites i assequeu-les al forn a l'estat desitjat, o de nou al sol.

Els malvaviscos ben secs i ben envasats es poden emmagatzemar durant un any aproximadament, però normalment es mengen abans.

Com preparar el malví de zherdela a l'aire lliure, mireu el vídeo: