Com fer melmelada de plàtan a casa: una deliciosa recepta de melmelada de plàtan

Els plàtans han deixat de ser exòtics per a nosaltres i la majoria de les vegades es consumeixen frescos. Però pots fer melmelada d'un plàtan, igual que d'altres fruites. A més, els plàtans van bé amb carbassa, poma, meló, pera i moltes altres fruites. Destaquen el gust i afegeixen el seu propi aroma de plàtan únic.

Ingredients: plàtans, llimona, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Any sencer

Per descomptat, si esteu preparant melmelada de plàtan en combinació amb altres fruites, tingueu en compte el temps de cocció. Per cuinar plàtans n'hi ha prou amb 20 minuts de cocció, però per a la carabassa o les pomes calen dues o fins i tot tres vegades més.

Però, mirem la recepta per fer melmelada només de plàtans. Necessitarem:

1 kg de plàtans;
0,5 kg de sucre;
Suc d'1 llimona.

Peleu els plàtans i talleu-los a rodanxes.

Poseu-los en una cassola de fons gruixut i empolvoreu-los amb sucre.

Aboqueu 100 grams d'aigua en una cassola i poseu-ho al foc. Preferiblement en un separador, o reduir el foc al mínim.

A poc a poc, el sucre començarà a dissoldre's en el suc de plàtan. Remeneu els plàtans perquè no es cremin.

Els plàtans ja són prou suaus, però són plàtans massa madurs. Si teniu plàtans mig madurs, podeu fer servir una batedora d'immersió per fer puré.

Per descomptat, abans cal treure la paella del foc i refredar una mica els plàtans.

Triturar plàtans a través d'un sedàs és molt difícil i poca gent té la paciència per a aquesta feina.La majoria estan disposats a aguantar trossos petits a la melmelada només per evitar el tamís.

Així que has tallat els plàtans. Ara torneu a posar-los al foc i a coure la melmelada durant 10 minuts més. Afegiu-hi el suc de llimona i al cap de 5 minuts la melmelada de plàtan està llesta.

Es pot col·locar en pots esterilitzats i enrotllar com a melmelada normal.