Com preparar meló confitat per a l'hivern: les millors receptes de meló confitat a casa

Com preparar correctament el meló per a fruites confitades

Per preparar aquesta dolçor, escolliu fruites amb carn dura, preferiblement verds. En cas contrari, en comptes de trossos apetitosos, obtindreu un puré de patates. Rentar bé la fruita, treure la pell i les llavors. Talleu la polpa a trossos petits.

A continuació, podeu preparar el meló confitat de diverses maneres.

Mètode 1

Per preparar, agafeu: 1 kg de meló, 1,2 kg de sucre, 2 gots d'aigua.

Bullir aigua, afegir sucre. Bulliu l'almívar fins que el sucre estigui completament dissolt. Col·loqueu trossos de meló a l'almívar que bulli i cuini durant 3 minuts.

Retirar del foc i deixar reposar 12 hores. Feu això 3-4 vegades.

Quan les peces es tornen transparents, poseu-les en un colador perquè l'almívar s'escorre completament. Després cal assecar el meló.

Mètode 2

Necessitareu: suc de llimona - 3 cullerades, meló 1 kg, sucre 1 kg.

Cobriu el meló tallat a trossos amb sucre, espereu un parell d'hores fins que surti el suc.

Aboqueu-hi suc de llimona i poseu-ho al foc. Després de bullir, coure a foc lent durant 2 minuts, apagueu. Deixar reposar 8-10 hores. A continuació, repetiu els passos 4-5 vegades. El meló està llest quan es torna translúcid. Poseu-ho sobre un colador i escorreu l'almívar. Assequeu les fruites confitades mitjançant un dels mètodes següents.

Com assecar el meló confitat a casa

Al sol

Podeu assecar el meló confitat a l'aire lliure col·locant les peces en una sola capa en un plat. Aquest assecat pot durar 3-4 dies.

Al forn

Col·loqueu els trossos de fruita preparats en una safata de forn folrada amb pergamí. Assecar a una temperatura de 70-80 graus amb la porta del forn lleugerament oberta durant 4-5 hores.

A l'assecador

Col·loqueu trossos de meló confitat en safates en una capa fina. Establiu la temperatura a 65-70 graus, assequeu-ho durant 5-6 hores.

En el vídeo, kliviya777 compartirà els secrets de fer meló confitat

Com determinar si les fruites confitades estan a punt

Les fruites confitades ja fetes no alliberen humitat quan es premsen, són elàstiques al tacte i tenen un color groc clar translúcid.

Com emmagatzemar el meló confitat

Es recomana emmagatzemar els dolços en un pot de vidre amb una tapa hermètica o en una bossa de paper en un lloc fresc i sec. Si s'emmagatzema correctament, el meló confitat es pot emmagatzemar durant 8-10 mesos.

Assegureu-vos de trobar temps a l'estiu per preparar aquesta increïble delicadesa.

És molt més agradable després menjar fruites confitades fetes amb les teves pròpies mans que comprar coses desconegudes en una botiga a un preu desorbitat. Preparats amb amor, et donaran plaer i benefici.