Com preparar xarop de baies de grosella vermella a casa per a l'hivern.
En aquesta recepta us suggerim que intenteu fer més que un xarop de grosella. Apreneu a preparar la recepta original en txec.
La recepta és interessant perquè, a més de les baies de grosella vermella, també necessitareu suc de grosella negra o gerds. Però no t'espantis de seguida. El xarop és fàcil de preparar, encara que la recepta requereix quatre dies de criança.
Fotot. Groselles vermelles per almívar
Ingredients necessaris per a la preparació: 1 kg de groselles vermelles, 60 ml de suc de grosella negra (es poden utilitzar gerds), 800 g de sucre.
Com fer xarop de grosella.
La cocció del xarop comença com de costum.
Rentar les baies separades del raïm. Triturar amb una batedora o triturar amb una mà de mà.
Afegiu-hi 100 g de sucre i deixeu-ho reposar 4 dies.
Després, col·locant-lo en una franel·la, o millor encara, una bossa de lli per treure'n el suc. És millor penjar la bossa, ja que el suc flueix per gravetat.
Afegiu el suc de grosella negra al suc de grosella vermella i afegiu-hi la resta del sucre.
Bullir. Abocar-hi bancs. Suro. Doneu la volta als pots.
Després de refredar-se completament, amagar-se al soterrani.
Deliciós xarop de grosella vermella més concentrat que el suc. Es consumeix a l'hivern, diluït amb aigua, com a additiu a diversos còctels, postres i salses. Es pot utilitzar com a colorant natural.
Foto. Xarop de grosella casolà
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
