Com fer gel transparent a casa: quatre mètodes de congelació provats

Per què el gel congelat convencionalment es torna ennuvolat?

Hi ha una base científica per a aquest fet. Com sabeu, l'aigua conté bombolles d'aire microscòpiques i diverses impureses. La congelació dels glaçons es produeix gradualment, començant per les parets del motlle. L'aigua congelada empeny l'aire cap al centre, i després, a mesura que les bombolles d'aire es congelen, donen al cub de gel un color tèrbol.

Com congelar gel transparent: mètodes provats

Mètode núm. 1: Congelar aigua bullida

Per a aquest mètode, l'aigua s'ha de passar per un filtre i després bullir durant uns minuts. Durant l'ebullició, l'excés d'aire s'alliberarà de l'aigua. Després, cal esperar que l'aigua es refredi de manera natural.Si bulleu aigua en una paella, durant el període de refredament, la paella s'ha de cobrir amb una tapa o un drap per evitar que la pols s'instal·li a l'aigua.

A continuació, haureu de repetir el procediment, començant per la filtració i acabant amb el refredament, de nou.

Ara l'aigua es pot abocar en motlles del congelador i col·locar-la al congelador. Passades 24 hores, podreu treure el gel completament transparent dels motlles.

Mira el vídeo: el canal Chips for Life t'informarà de dues maneres garantides de fer (congelar) gel transparent

Mètode 2: Com congelar gel en un recipient de plàstic

Aquí necessitem un recipient de plàstic per a la nevera que aguanti la temperatura. Ajudarà que el gel es congeli lentament. El més important és que la caixa encaixi al compartiment del congelador.

Col·loqueu les safates de glaçons en un recipient i ompliu-les amb aigua neta. L'aigua normal de l'aixeta servirà, però primer s'ha de filtrar.

Ompliu el fons del recipient amb aigua perquè l'aigua s'aboqui segons el nivell d'aigua dels motlles. Aquesta aigua permetrà que el gel es congeli als motlles de dalt a baix.

Col·loqueu la caixa al congelador sense tancar bé la tapa. La temperatura al congelador no ha de ser molt baixa, aproximadament -8 ºС.

Passades les 24 hores, traieu el fons congelat de la caixa juntament amb els motlles. Traieu l'excés de gel al voltant del motlle i traieu els daus transparents dels motlles.

Mètode número 3: mètode de congelació lenta

Aquest mètode consisteix a utilitzar la temperatura del congelador el més alta possible. El valor desitjat és -1ºС. Els formularis amb aigua filtrada es col·loquen al prestatge superior del congelador. És aconsellable embolicar els motlles amb paper film. En un dia, el gel transparent estarà a punt.

Mètode 4: Com fer gel transparent amb sal

Per fer-ho, poseu sal en un bol. La quantitat de sal ha de ser suficient perquè l'aigua no es congeli al congelador a una temperatura no inferior a -2ºС. Com sabeu, l'aigua salada es congela a una temperatura més baixa que l'aigua dolça.

Primer, poseu l'aigua salada al congelador i refredeu-la el màxim possible. Poseu els motlles amb aigua en aigua freda amb sal. Només queda posar aquest disseny al congelador durant un dia. El gel transparent preparat d'aquesta manera està garantit.

El gel transparent ideal s'obté amb màquines de gel especials, però és poc probable que vulgueu instal·lar aquesta unitat a casa vostra.

Vegeu el vídeo al canal "Svoimi rukami" - Com fer gel amb aigua destil·lada