Com fer carbassa confitada a casa

La carbassa confitada es pot preparar fàcilment a casa. Amb aquesta senzilla recepta amb fotos, podeu conservar durant molt de temps totes les propietats beneficioses de la carbassa i preparar un deliciós regal per a nens i adults.

Ingredients:

carbassa - 1 peça (el millor és triar una carbassa llarga, és més convenient tallar fins i tot a rodanxes semicirculars);

sucre - 100 g per 1 kg de carbassa;

sucre en pols - 3 culleradetes;

mel - 1 culleradeta. ;

nous - 1 culleradeta.

Com cuinar carbassa confitada en una assecadora elèctrica

En començar a cuinar, s'ha de rentar la carbassa, pelar-la, tallar la fruita per la meitat, treure les llavors de la polpa i tallar-la a trossos d'uns 3 mm de gruix.

Poseu els trossos de carbassa tallats en una cassola i afegiu-hi sucre.

Espereu fins que es formi el suc.

Portar a ebullició i coure a foc lent fins que el sucre estigui completament dissolt. Això trigarà uns 20 minuts.

Poseu els trossos en un colador i deixeu-los refredar.

Enrotlleu la carbassa bullida en almívar en rotllos o altres formes desitjades i poseu-les en una assecadora elèctrica en una capa.

Assecar durant 6-8 hores fins que estigui completament sec. El temps d'assecat depèn de la potència del dispositiu.

Després d'assecar-se, espolvorear la carbassa confitada amb sucre en pols (si estan destinades a l'emmagatzematge a llarg termini) o espolvorear amb mel i espolvorear amb fruits secs (si teniu previst menjar-les ràpidament). Com podeu veure a la meva foto, avui he fet fruites confitades amb sucre en pols.

Guardeu la carbassa confitada preparada en pots ben tancats. També són aptes per a l'emmagatzematge les bosses fetes de teixit o paper molt gruixut, que s'han de lligar amb força per evitar l'entrada d'humitat i plagues. Dolços saludables per a tu! Bona gana.