Com fer estofat de xai a casa.

Categories: Estofat

Aquest guisat de xai és convenient per preparar ràpidament sopa kharcho o pilaf. A més, aquesta carn enllaunada dietètica i saborosa es pot consumir com a berenar de carn original independent. Els avantatges d'aquesta preparació són que les matèries primeres són més barates i més saludables. En una paraula, ho intentem.

Ingredients: moltó, ceba

El xai es pot conservar de qualsevol forma: guisat, fregit o en el seu propi suc. Per a la conserva, la carn d'un xai d'un any o dos anys és la més adequada. També podeu afegir al xai carn de cabra de la mateixa edat. I si hi afegim una mica de carn de porc o vedella, s'obté un gulash molt saborós que ens sembla més familiar.

Com cuinar l'estofat de xai a casa.

Per preparar-lo, cal batre els trossos de carn, afegir sal i pebre.

A continuació, cal fregir cada tros pels dos costats. Col·loqueu els trossos ja fregits en una cassola.

A part, sofregiu la ceba tallada a mitges rondelles o anelles i afegiu-la a la carn fregida.

A continuació, afegiu-hi brou o aigua, afegiu espècies al gust i feu bullir el contingut.

Ara, poseu la carn calenta als pots preparats i aboqueu-hi la salsa calenta preparada amb antelació. Els pots de litre s'esteriltzen en un recipient especial durant almenys 1 hora i 45 minuts.

Tapeu els pots amb tapes i deixeu-los refredar.

El deliciós guisat casolà es conserva més temps i millor a les habitacions amb una temperatura més baixa.