Com recollir i assecar el trèvol vermell a casa: collir el trèvol per a l'hivern

On trobar el trèvol

Hi ha moltes varietats de trèvol. L'esquema de colors dels brots de la planta pot ser vermell, blanc o, amb menys freqüència, variat. El trèvol vermell (de prat) s'utilitza més sovint amb finalitats medicinals i en la cuina. Pertany a la família de les lleguminoses i creix en grans quantitats als prats, camps, vora rius i carreteres. Aquesta planta sovint es pot trobar als vessants verds de les muntanyes. El trèvol també es pot conrear al vostre propi jardí.

Com i quan recollir

L'elecció del lloc per recollir les matèries primeres s'ha d'abordar amb molta responsabilitat. Aquest ha de ser un lloc net, preferiblement a les profunditats del bosc, allunyat de carreteres i abocadors d'escombraries, així com d'empreses industrials.

La massa verda del trèvol es cull al maig, abans que comenci a florir.El fullatge es recull per separat, es treu immediatament de la tija.

Les inflorescències es trenquen durant el període de floració activa, quan els cabdells han florit completament. El trèvol vermell comença a florir al juny i acaba a l'agost-setembre, així que hi ha força temps per preparar les matèries primeres. Durant la recollida, es recomana arrencar els caps de les inflorescències amb un parell de fulles verdes.

Per anar al bosc cal triar temps assolellat i sec. Si hi ha rosada intensa al matí, cal recollir el trèvol no abans del dinar, ja que la planta humida es tornarà marró durant l'assecat i perdrà totes les seves propietats beneficioses.

Andrey Varenikov al seu vídeo parlarà de com triar el trèvol adequat

Com assecar les flors

Els caps de trèvol recollits es col·loquen en safates o garbells en una sola capa. El lloc d'assecat ha de ser sec, ben ventilat i força fosc, ja que les propietats beneficioses de l'herba desapareixen sota la influència de la llum solar. L'espai de les golfes és perfecte per assecar-se.

En l'etapa inicial, caldrà girar el trèvol almenys una vegada al dia. Després que les flors s'hagin assecat a fons, aquest procediment es pot ometre.

Si les condicions meteorològiques no us permeten assecar les flors a l'aire fresc, podeu utilitzar un assecador elèctric per a verdures i fruites. Per fer-ho, col·loqueu caps de flors a les reixes, distribuint-los de manera uniforme. El dispositiu es configura a una temperatura de calefacció de 40 graus i s'asseca fins que estigui llest. Per fer que l'assecat sigui més uniforme, les safates de l'assecador s'intercanvien periòdicament. Les flors s'assequen completament en 6-7 hores.

Irina Bozhko al seu vídeo parlarà d'una recepta per fer te amb flors de trèvol vermell

Com assecar les fulles

Les fulles verdes s'assequen a l'ombra sota un dosser, es posen en una petita capa perquè s'assequin més ràpidament. No cal rentar les matèries primeres abans d'assecar-les.

Si a l'exterior hi ha molta humitat, la millor opció seria assecar l'herba amb un assecador elèctric a una temperatura de 40 graus, o al forn. Per evitar que les fulles s'assequin al forn, la temperatura de calefacció s'ha d'ajustar al valor mínim i la porta s'ha de mantenir un quart obert. Després de 2-3 hores, les fulles del trèvol estaran completament seques.

Com emmagatzemar el trèvol sec

Els caps de flors s'emmagatzemen en pots de vidre, caixes de cartró o bosses de paper. El més important és protegir el producte de l'aire humit i la llum solar.

Abans de l'emmagatzematge, les verdures de trèvol es trituren en pols i s'emmagatzemen en pots de vidre fosc. A la cuina, aquest condiment s'utilitza afegint-lo a qualsevol primer o segon plat, així com als productes de forn.