Com assecar la llimona xinesa a casa: assecar les baies i les fulles

Assecar les baies de llimona

Les baies de Schisandra es cullen a finals d'estiu - principis de setembre. Arma't amb unes tisores i talla tot el ram sense arrencar les baies. Col·loqueu els raïms de llimona en una cistella de vímet i intenteu evitar el contacte de les baies amb objectes metàl·lics. Els òxids de suc de llimona i metall poden causar compostos desagradables i gens beneficiosos.

Les baies de Schisandra són molt tendres i a l'instant supuren suc si les premeu una mica, de manera que s'assequen així, juntament amb la tija.

Si la collita no és rica, podeu penjar els raïms a la cuina, amb ganxos de filferro, fins que estiguin completament secs.

Si hi ha moltes baies, s'assequen, s'estenen en una capa sobre taules de fusta o xarxes especials durant 5-7 dies.

Després que les baies s'hagin marcit, s'han d'assecar al forn o assecador elèctric. En una assecadora elèctrica això trigarà unes 6 hores, a una temperatura de +50 graus.

Les baies acabades adquireixen un color fosc, gairebé negre i una estructura una mica arrugada.

Si les tiges us molesten, ara podeu eliminar-les amb seguretat sense danyar la baia.

És millor emmagatzemar les baies de llimona seques en una caixa de fusta o de cartró per evitar que es facin floridura.

Assecar fulles i brots de llimona

Les fulles i els brots joves de llimona xinesa també es cullen per preparar un deliciós te amb aroma de llimona a l'hivern. Les fulles es recullen immediatament després de recollir les baies i abans que les fulles comencin a caure.

Les fulles i els ceps es tallen amb unes tisores i s'assequen, s'estenen en una capa fina sobre una safata d'assecat en una habitació seca i càlida.

Les fulles i branques de Schisandra es poden preparar com a beguda autònoma, afegir-se al te comprat a la botiga o combinar-se amb altres herbes. I com que la llimona és una planta medicinal, primer consulteu el vostre metge sobre el seu ús.

Com preparar baies de llimona per a l'hivern, mireu el vídeo: