Com cuinar la compota d'albercoc sec en una cassola - 5 millors receptes per a la compota d'albercoc sec

Els albercocs secs són albercocs secs. Estem acostumats a comprar aquest producte a les botigues, però assecar albercocs secs a casa és molt possible. Si decideixes preparar els fruits secs d'albercoc tu mateix, per no perdre't matisos de preparació importants, llegiu material del nostre lloc sobre aquest tema.

Si no teniu ni el temps ni les ganes de preparar albercocs secs, llavors els fruits secs per fer compota es poden comprar a gairebé qualsevol botiga o mercat. Tanmateix, l'elecció dels albercocs secs s'ha de prendre molt seriosament. Per evitar la compra de fruites tractades amb productes químics, seguiu els nostres consells:

• El producte natural té una pell mat. Una pell brillant és el primer signe que els albercocs secs han estat tractats químicament.
• El color dels fruits secs ha de ser marró. En aquest cas, l'ombra pot ser de clar a fosc.
• Quan s'esprem, els albercocs secs correctament secs no s'esmicolen en una massa enganxosa a les mans.

El candidat de Ciències Agràries Alexander Kulenkamp us explicarà més sobre l'elecció correcta d'albercocs secs

Com preparar albercocs secs per cuinar la compota

Els fruits secs s'han de posar en remull en aigua bullint durant 20-30 minuts abans de cuinar-los. Això permetrà que la fruita es torni més suau, s'eliminarà millor la brutícia i, si s'ha corregit l'aspecte del producte amb productes químics, s'eliminarà algunes de les substàncies nocives.

Després del remull, els fruits secs es renten i s'assequen lleugerament en un colador.

Aquestes regles de preparació prèvia també s'apliquen a les prunes i les panses. Si una recepta suggereix l'ús de diverses varietats de fruites seques, s'han de remullar i rentar cadascuna per separat.

Receptes de compota d'albercocs secs en una paella

Opció senzilla

Es processen 300 grams d'albercocs secs segons l'esquema descrit anteriorment. Aboqueu 2,5 litres d'aigua neta en una cassola i deixeu-ho bullir. Els fruits secs i 200 grams de sucre es col·loquen al líquid bombolla. Cal tenir en compte que els albercocs secs són bastant dolços per si sols, de manera que podeu ajustar la quantitat d'edulcorant a la compota per adaptar-vos a vosaltres mateixos.

Coure la compota sota una tapa tancada durant 20 minuts després de tornar a bullir. Cal prendre una mostra de la beguda acabada no abans de dues hores. Durant aquest temps, la compota d'albercoc sec adquirirà un color ric i un gust brillant.

Amb prunes

Hi ha dos ingredients principals: prunes (100 grams) i albercocs secs (200 grams). Els fruits secs es tracten prèviament. Després d'això, es submergeixen en un xarop bullint fet amb 3 litres d'aigua i 250 grams de sucre. Bulliu la fruita durant mitja hora, reduint el foc a baix després de bullir.

Emboliqueu la paella amb la beguda acabada en un drap de cuina i deixeu-la sobre la taula fins que es refredi completament.Aquesta compota no només enriquirà el cos amb vitamines, sinó que també millorarà la digestió.

Per cert, podeu preparar fàcilment les prunes. Llegiu totes les regles i mètodes per assecar les prunes aquí.

Amb panses

La compota d'albercocs secs i raïms secs és especialment dolça, de manera que quan es prepara la beguda, es minimitza la quantitat de sucre. Llegeix sobre com fer panses casolanes. el nostre article.

Per a 3 litres d'aigua prengui 150 grams de sucre granulat, 200 grams d'albercocs secs i 150 grams de panses. Tan bon punt l'aigua i el sucre bulli, afegiu-hi els fruits secs al vapor. La compota es bull durant no més de 15-20 minuts i després s'infusiona durant una hora sota la tapa.

El canal "Video Cooking" ofereix compota d'albercocs secs, prunes seques i panses per cuinar

Amb pomes en una olla de cocció lenta

Qualsevol multicuina cuina les compotes perfectament. Resultan molt rics en gust i aroma. Per preparar una beguda amb albercocs secs i pomes, es renten les fruites. Els albercocs secs (200 grams) es col·loquen immediatament al bol multicooker i les pomes (3 peces grans) es tallen primer a quarts i s'alliberen de la caixa de llavors.

Les fruites es cobreixen amb 300 grams de sucre i s'aboquen amb aigua freda, uns 4,5 litres. L'aigua no ha d'arribar a la vora del bol 5 centímetres (el volum del bol és de 5 litres). El programa utilitzat per cuinar la compota és "Estofat" o "Sopa", el temps de cocció és d'1 hora.

Després que el dispositiu faci un so que la cocció s'ha completat, sense obrir la tapa, desactiveu el mode "Mantenir la temperatura". La compota no s'obre durant 3-4 hores, permetent que la beguda es prepari.

Amb carbassa

Una beguda realment assolellada està feta de carbassa i albercocs secs. Agafeu 200 grams de polpa vegetal i 300 grams d'albercocs secs, talleu la carbassa a daus de 2-2,5 centímetres i poseu-la en almívar bullint (3 litres d'aigua + 250 grams de sucre).Coure la compota durant 25 minuts sota la tapa, reduint el foc després de bullir.

El canal "La dona de casa Angelina" recomana preparar compota d'albercoc sec amb nabius

Com emmagatzemar la compota

La beguda acabada es consumeix millor dins de les 24 hores posteriors a la preparació, però si això no és possible, s'aboca en un pot i es tanca hermèticament amb una tapa. No s'aconsella l'ús de decantador, ja que no crea condicions estretes. La vida útil màxima és de 72 hores.

Si us agraden les compotes de fruita seca, us recomanem que llegiu l'article sobre la compota de panses I a partir de dates.