Com fer melmelada transparent de pomes verdes a rodanxes: recepta pas a pas amb fotos

I això és absolutament en va. Podeu fer una meravellosa melmelada de pomes verdes, que alguns anomenen "llenxes ambre" o "llenques de caramel". Per preparar-los, només necessites pomes verdes, verds, amb una estructura densa. Les pomes massa madures i esmicolades només són adequades per a melmelada i melmelada, que també és saborosa, però no tan bonica.

Tan. Per fer melmelada de poma verda necessitem:

• 1 kg de pomes;
• 1 kg de sucre;
• 1 got d'aigua.

Rentar les pomes, tallar-les a rodanxes i treure el cor. No cal pelar la pela, no interferirà i no farà malbé la melmelada.

Poseu les pomes trossejades en un cassó i empolvoreu-les amb sucre. Barregeu bé agitant i deixeu la paella tota la nit.

Les possibilitats que aparegui molt suc abans del matí no són moltes, perquè es tracta de pomes verdes, però en tot cas, les rodanxes estaran millor saturades de sucre.

Inclineu la paella i vegeu si s'ha sortit el suc? Si no n'hi ha prou, hauríeu d'afegir un got d'aigua, però si les pomes suren i només falta una mica de la part superior, podeu prescindir de l'excés de líquid.

Col·loqueu la cassola al foc i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu coure les rodanxes durant 15-20 minuts, després dels quals, deixeu que la melmelada "repossi" i es refredi. Per aconseguir rodanxes "ambres" transparents, cal cuinar la melmelada en 3-4 lots: bullir durant 20 minuts - refredar durant 4-5 hores. El nombre d'aproximacions depèn del tipus de poma, el gruix de les rodanxes i molt més.

La melmelada de poma "les rodanxes d'ambre" és increïblement saborosa i bonica. A ningú se li ocorreria ni que fos fet de carronya que ningú necessitava.

Aquesta melmelada es pot emmagatzemar durant uns 2 anys en un lloc fresc, però no li passarà res en un armari de cuina durant un any o fins i tot més.

Com fer melmelada de poma a rodanxes, mireu el vídeo: