Com fer melmelada de maduixes congelades: recepta de melmelada de maduixa de cinc minuts

Melmelada de maduixa congelada de cinc minuts

De seguida diré que “cinc minuts” és molt arbitrari i, de fet, hi dedicaràs una mica més de temps, tot i que aquest temps el dedicaràs a descongelar les maduixes.

Per fer melmelada de maduixes congelades, podeu utilitzar una mica menys de sucre. Al cap i a la fi, quan es congela, l'excés d'aigua s'evapora i només queda el suc, que ja és força dolç.

Prendre 1 kg de maduixes i 600 grams de sucre. Aquesta és la proporció ideal per a baies congelades. Posar les maduixes en una cassola, afegir sucre, remenar i deixar que les baies es fonguin soles a temperatura ambient.

I ara el secret principal: Abans de posar la melmelada al foc, afegiu a la cassola 10 grams d'àcid cítric o el suc de mitja llimona. La llimona evitarà que les baies s'escampin i conservaran el seu color brillant, i ni tan sols dic que la llimona aporti una acidesa agradable i actua com a conservant.

Porteu la melmelada a ebullició, traieu l'escuma i deixeu-ho coure a foc molt fort durant 5 minuts.

Posar la melmelada en pots o bols i refredar. Aquesta melmelada es pot enrotllar, però això no és aconsellable. És més fàcil fer melmelada de baies congelades quan voleu melmelada, en lloc d'emmagatzemar-la per a un ús futur.

Melmelada de maduixa congelada en una olla de cocció lenta

L'única dificultat per fer melmelada en una olla de cocció lenta és que en bullir les maduixes fan molta escuma i fins i tot poden sortir per sota de la tapa. Per tant, si voleu cuinar en una olla de cocció lenta, coeu la melmelada en petites porcions.

Aboqueu les baies congelades al bol multicooker, barregeu-les amb sucre i deixeu que les baies es fonguin. Després d'això, activeu el mode "cuina múltiple" o "cocció a foc lent / guisat" durant 30 minuts. Vigileu la melmelada i traieu l'escuma de tant en tant.

El gust de la melmelada feta amb maduixes congelades no és diferent del que es fa amb baies fresques. Així doncs, no dubteu a comprar una bossa de maduixes congelades a la botiga i fer melmelada per a la vostra salut.

Com fer melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta, mireu el vídeo: