Com fer melmelada de cireres congelades: 2 receptes per fer melmelada de cireres a partir de baies congelades per a l'hivern

És possible fer melmelada de cireres congelades? Al cap i a la fi, de vegades, l'equip no és fiable i, quan el congelador es trenca, comenceu a pensar febrilment com conservar els aliments per a l'hivern. Podeu fer melmelada de cireres congelades de la mateixa manera que amb les fresques.

Ingredients: cireres congelades, sucre
Hora de marcar les adreces d'interès: Any sencer

Contingut

1 Melmelada de cireres congelada amb pinyols en una olla de cocció lenta
2 Melmelada de cireres sense pinyol congelada

Melmelada de cireres congelada amb pinyols en una olla de cocció lenta

No cal descongelar especialment les cireres. Col·loqueu les cireres i el sucre en un bol multicuina en proporcions 1:1, remeneu i activeu el mode "Estofat" durant 30-40 minuts.

Les cireres tendeixen a fer escuma molt i fins i tot poden desbordar-se, així que no afegiu massa ingredients alhora. Si teniu un multicooker de 5 litres, no afegiu més d'1 kg de cireres i 1 kg de sucre. Cada 10 minuts cal remenar la melmelada i treure l'escuma.

En aquesta opció, obtindreu melmelada líquida, perfecta per beure te i fer compotes.

Melmelada de cireres sense pinyol congelada

1 kg de cireres congelades;
1 kg de sucre.

Aquesta és una opció difícil, ja que s'han d'eliminar els pinyols molt ràpidament, abans que les cireres es fonguin i flueixin completament. En descongelar les cireres s'allibera molt suc i és una llàstima malgastar-lo.

Aboqueu les cireres pelades i el suc en una cassola, afegiu-hi el sucre i poseu-ho a foc lent.

Si us agraden les baies relativament senceres i un xarop semblant a la gelatina que es pot untar a la torrada, la melmelada s'ha de cuinar en diversos lots.

Porteu la melmelada a ebullició, traieu l'escuma i deixeu-la coure a foc lent durant 5-7 minuts. A continuació, retireu la paella del foc i deixeu-la refredar.

Quan la melmelada s'hagi refredat completament, torneu-la a posar al foc i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts més. Aquests enfocaments s'han de fer de tres a cinc, depenent de la sucosa de les cireres.

Hi ha qui prova la melmelada amb una gota. Refredar el plat al congelador i afegir-hi una gota de xarop. El mètode no és dolent, però és innecessari. No renteu la cullera després de cada remenar, sinó que la poseu en un plat al costat del fogó? Mira la cullera. Quan la cullera encara roman a l'almívar després de remenar durant 2-3 minuts, vol dir que la melmelada està preparada i es pot abocar en pots.

No mireu com de líquid encara és. Després de refredar, l'almívar s'espessirà i es convertirà en melmelada. Podeu emmagatzemar la melmelada de cireres a temperatura ambient, però un parell d'hores abans d'utilitzar-la, és millor refredar-la una mica.