Com congelar un bescuit
Se sap que preparar-se per a un esdeveniment especial requereix molt de temps per a cada mestressa de casa. Per facilitar la preparació de les vacances, podeu coure els bescuits amb uns dies o setmanes d'antelació i congelar-los. Després, just abans de la data important, només queda untar la nata i decorar el bescuit acabat. Els pastissers experimentats, abans de tallar la galeta en capes de pastís i donar-li forma, primer congela-la. Aleshores, el producte semielaborat és molt més fàcil de treballar: s'esmicola i es trenca menys.
Hora de marcar les adreces d'interès: Any sencer
Contingut
Com preparar una galeta per a la congelació
El pastís cuit s'ha de treure del motlle i deixar-lo refredar completament.
A continuació, emboliqueu-lo amb diverses capes de paper film, eliminant l'excés d'aire. El pastís s'embolica perquè les olors estranyes al congelador i la condensació de l'aire no facin malbé el gust del pastís acabat.
Quant de temps es poden emmagatzemar les galetes congelades?
La vida útil dels bescuits és de fins a 1 mes a una temperatura de -18 graus. Si en guardes més, la qualitat dels pastissos comença a deteriorar-se. S'assequen i perden la seva esponjositat.
Com descongelar correctament una galeta
El bescuit s'ha de descongelar a la nevera 1 dia abans de convertir-lo en un pastís acabat. També podeu descongelar el producte semielaborat a temperatura ambient durant 4-5 hores.És important en ambdós casos alliberar el pastís de la pel·lícula perquè no es mulli. Després de descongelar, podeu remullar el bescuit amb almívar, arrebossar els pastissos amb nata i decorar el pastís acabat. Tindrà el mateix gust que acabat de preparar.
Si l'espai al vostre congelador ho permet, abans de les vacances us facilitareu molt la vostra tasca preparant prèviament els bescuits i congelant-los. El temps de cocció es reduirà, permetent fer altres coses igualment importants.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
