Com congelar el gingebre
Cada cop més mestresses de casa van començar a utilitzar el gingebre a les seves cuines. Algunes persones amaneixen les seves obres mestres culinàries amb ell, altres perden pes amb l'ajuda de l'arrel de gingebre, altres se sotmeten a tractament. No importa com utilitzeu el gingebre, cal emmagatzemar-lo correctament per preservar al màxim les seves qualitats beneficioses i no molestar-vos que l'arrel s'hagi marcit o podrit. En aquest article parlarem de si es pot congelar i de com fer-ho correctament.
Hi ha diverses maneres de congelar el gingebre. Tots aquests mètodes són igualment bons, i només heu de triar quin us serà més convenient.
Congelar tota l'arrel
L'arrel de gingebre té una forma irregular amb vrilles que poden tenir brutícia o altres restes entre ells. Renteu bé l'arrel, fins i tot podeu fregar-la amb un raspall. A continuació, assequeu-lo amb tovalloles de paper, emboliqueu-lo bé amb paper d'alumini i tanqueu-lo en una bossa amb cremallera. L'arrel de gingebre està preparada per a la congelació a llarg termini.
Arrel de gingebre picada congelada
Renteu l'arrel de la mateixa manera, peleu-la i talleu-la a tires o anelles, com vulgueu.
Empaqueta els teus talls en bosses amb cremallera el més ajustada possible i intenta treure tot l'aire de la bossa abans de tancar-la i posar-la al congelador.
Gingebre ratllat congelat
Peleu el gingebre i ratlleu-lo amb un ratllador fi.
Formeu boles amb la pasta resultant, poseu-les en una safata de forn coberta amb paper de forn, cobreixi la part superior amb paper film i congeleu-les una mica.
A continuació, poseu les boles en bosses o en un recipient amb tapa.
La vida útil del gingebre al congelador, en condicions favorables, és de 6 mesos.
Per obtenir més informació sobre el gingebre, mireu el vídeo:
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
