Com congelar el blat de moro per a l'hivern
El blat de moro és una planta venerada per l'home des de l'antiguitat. Els asteques també coneixien les propietats beneficioses d'aquesta cultura i l'utilitzaven activament a la cuina. El blat de moro encara no ha perdut la seva popularitat. A les nostres latituds aquesta és una verdura de temporada, però realment voleu mimar els vostres éssers estimats amb blat de moro a l'hivern. Aquesta idea és fàcil d'implementar, però per fer-ho només cal congelar la verdura.
Contingut
Com triar i preparar el blat de moro per a la congelació
El blat de moro que encara es troba en estat de maduració lletós i recentment collit del camp és apte per a la congelació. El netegem a fons de fulles i pèls i l'esbandim amb aigua corrent. A continuació, podeu congelar el blat de moro de diverses maneres.
Congelar panotxes senceres de blat de moro
Si teniu espai al vostre congelador i us agrada cuinar el blat de moro, podeu congelar-lo a la panotxa.
Per fer-ho, submergiu el blat de moro preparat en aigua bullint durant 10 minuts, refredeu-lo amb aigua gelada i assequeu-lo. Col·loqueu una o diverses panotxes a les bosses. Col·loqueu al congelador per guardar-lo.
Abans de menjar, només cal submergir el blat de moro congelat en aigua bullint durant uns minuts i col·locar-lo en un plat. Aboqueu mantega per sobre de la panotxa, salpebreu-ho i ja ho podeu menjar.
Podeu congelar blat de moro a la panotxa crua.De seguida posem les panotxes, netejades de fulles i pèls, en bosses i les posem al congelador. Només cal cuinar-los una mica més que els ja bullits, uns 15-20 minuts.
Com congelar grans de blat de moro per a amanides
El blat de moro congelat d'aquesta manera no ocupa gaire espai al congelador. És ideal per preparar amanides, afegir a sopes i guisats. Per congelar, bulliu les panotxes de blat de moro durant 10 minuts i refredeu-les amb aigua gelada. Amb un ganivet afilat, traieu els grans de les panotxes.
Col·loqueu en bosses en porcions per a un sol ús, alliberant l'excés d'aire de les bosses. Col·loqueu al congelador per a més emmagatzematge.
El vídeo de Tasty Corner mostra dues maneres de congelar el blat de moro per a l'hivern.
Descongelació
Si prepareu un plat tractat tèrmicament amb grans de blat de moro, podeu utilitzar-los immediatament per cuinar sense descongelar. Es descongelaran durant la cocció.
Si s'afegeixen els grans a l'amanida, primer s'han de submergir en aigua bullint durant 1 minut perquè es descongelin ràpidament.
El blat de moro es pot emmagatzemar al congelador durant 8 mesos a -18 graus. Traieu només la quantitat de blat de moro del congelador com voleu utilitzar alhora. Després de tot, és millor no tornar-lo a congelar.
Ara ja saps com congelar correctament un deliciós blat de moro per a l'hivern. Passeu una mica de temps congelant-vos i aquest hivern se us proporcionarà aquesta deliciosa verdura.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
