Com congelar la llet

Congelació de llet de vaca

Aquesta és una mesura necessària perquè els residents de l'Extrem Nord conserven la llet apta per beure o fer farinetes. Es congela en "rendedores" enormes i petites "tauletes" en formes especials per facilitar el transport.

Aquesta experiència també la van adoptar els urbans de la zona mitjana i del sud, amants de la llet de vaca casolana. No aniràs al poble cada dia, oi? En cas contrari, podeu comprar immediatament 20 litres, empaquetar-los i congelar-los.

Per congelar la llet, utilitzeu bosses gruixudes Zip-Lock o ampolles de plàstic normals.

Heu d'omplir les ampolles una mica fins a la part superior, apretar per treure l'aire i tancar immediatament la tapa amb força. Les ampolles s'inflaran una mica quan es congelen, però això és normal, només cal tenir-ho en compte quan envaseu la llet per congelar-la.

Congelació de llet materna

Durant la lactància, hi ha períodes en què hi ha molta llet, després disminueix, després hi ha molta altra vegada.Aquest procés és difícil de controlar, per la qual cosa les mares cuidadores congelen la seva llet materna per no deixar el nadó amb gana. La llet materna tolera bé la congelació i no perd la seva qualitat, fins i tot durant 6 mesos, sempre que la temperatura al congelador sigui estable i no s'hagi descongelat. La llet materna, com la de vaca, s'aboca en ampolles o bosses en porcions, segella i envia al congelador.

Descongelar llet

La llet s'ha de descongelar a temperatura ambient, sense escalfar forçat al microones o al bany maria. La llet grassa es pot separar, i veureu flocs de crema a la part superior i aigua tèrbola a sota. No fa por. Després de la descongelació completa, bulliu la llet, sacsegeu-la i podreu beure-la o preparar làctics segons el vostre gust.

Mireu el vídeo: com congelar i emmagatzemar correctament la llet materna