Com congelar bolets: tots els mètodes

Preparació de bolets per a la congelació

Primer, trieu els bolets portats del bosc. Eliminar restes forestals, podridura i exemplars de cucs. Els bolets joves petits són els més adequats per congelar sencers.

A continuació, esbandiu els bolets en una conca almenys 3 vegades. Assequeu-los bé amb una tovallola de cotó. Això conclou la fase preparatòria.

Congelació de bolets crus

Congelar bolets frescos és la manera més fàcil i ràpida.

Col·loqueu els bolets preparats sobre una superfície plana. Posar al congelador i congelar bé. Després, recolliu-los en una bossa de plàstic o recipient de plàstic. Els bolets es poden emmagatzemar d'aquesta forma durant 1 any.

Mireu també el vídeo sobre com congelar bolets frescos:

Congelar els bolets bullits

Els bolets es poden bullir abans de congelar-los. D'aquesta manera obtindreu un producte semielaborat preparat per a un plat ràpid de bolets. Per congelar bolets, seguiu aquests passos seqüencialment:

1. tallar els bolets pelats a rodanxes;
2. poseu-los en una cassola i cobriu-los amb aigua. Posar a foc mitjà i coure fins que estigui tendre, uns 30 minuts;
3. posar els bolets en un colador i deixar escórrer el brou;
4. Envaseu els bolets bullits al recipient preparat i transferiu-los al congelador. La vida útil dels bolets amb aquest tractament tèrmic no ha de superar els tres mesos.

Congelar bolets fregits

No serveix de res congelar especialment bolets fregits. Però passa que després de fregir en queda una gran quantitat sense menjar, no hi ha on posar-la, i és una llàstima llençar-la. En aquest cas, poseu els bolets en un colador per treure l'excés d'oli. Col·loqueu-los en recipients de plàstic. Col·locar al congelador i guardar durant no més de tres mesos.

Com podeu veure, els bolets es poden congelar de diferents maneres, però la manera més ràpida i duradora és la congelació fresca.