Com adobar l'aceda a casa en una tina o galleda. Salaó de sorrel per a l'hivern.
Aquest mètode s'ha utilitzat per preparar l'aceda a Rus' des de l'antiguitat. Si realment hi ha molta aceda, però realment no voleu rentar els flascons, podeu utilitzar un barril, una tina o una galleda per adobar l'acidís per a l'hivern.
La salaó per a l'hivern anirà molt bé si us ateneu als requisits senzills. Dividim visualment les fulles ben rentades en 2 parts, posem la meitat d'elles en una tina (espolvorem amb sal durant el procés) i apliquem pressió. Quan la massa s'assequi, afegiu-hi les fulles restants i també ruixeu-les amb sal. Emmagatzemar en un lloc fresc. Una galleda de fulles "necessita" un got de sal.
Naturalment, una banyera amb sorrell També ha de quedar-se en un lloc fresc, cobrir amb opressió després de cada ús. S'aconsella cobrir el recipient amb un drap prim per evitar que entrin deixalles i pols. Aquesta és tota la saviesa de la recepta. Amb una collita exitosa, ara tothom sap com adobar l'acedera a casa en una tina o galleda.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
