Com adobar l'anet per a l'hivern en pots: una recepta senzilla per preparar anet fresc.

Arriba la tardor i sorgeix la pregunta: "Com conservar l'anet per a l'hivern?" Després de tot, les verdures sucoses i fresques dels llits del jardí aviat desapareixeran, però no podeu córrer cap al supermercat i no tothom té supermercats "a mà". 😉 Per tant, us ofereixo la meva recepta provada per preparar anet salat per a l'hivern.

Ingredients: oli de gira-sol, sal, anet, pebre negre mòlt

Com adobar l'anet a casa.

Anet

Separeu les branques joves d'anet, esbandiu-les i assequeu-les amb un drap net, una tovallola o un colador. Amb un ganivet, talleu-los a trossos de la mida a què esteu acostumats.

A continuació, poseu-ho tot en un bol, afegiu-hi sal i remeneu-ho.

Per 1 kg d'anet prenem 200 o 250 grams de sal.

Col·loqueu l'anet salat en pots i premeu la part superior amb una mà o una cullera de fusta fins que aparegui el suc.

Afegiu una mica d'oli de gira-sol a la part superior dels pots plens.

Succeeix que l'anet queda "cobert" de floridura i, per evitar aquest procés, s'afegeix pebre negre mòlt als pots amb anet salat juntament amb sal. Per a això, 1 kg d'anet requereix 1 culleradeta de pebre.

Aquest anet en vinagre només es pot emmagatzemar durant molt de temps en un celler fresc, o encara millor: a la nevera.

Heu provat de conservar l'anet per a l'hivern d'aquesta manera? Comparteix als comentaris com és costum adobar l'anet a la teva família.