Col de col: propietats, beneficis i perjudicis, vitamines, composició. Com sembla la col de col-rave: descripció i foto.

El kohlrabi és sense pretensions, resistent a malalties i plagues. Gràcies a la seva ràpida maduració, aquesta col es pot plantar fins i tot al nord.

Foto: Kohlrabi al jardí.

La col col·rabo és una verdura de tija. El mig comestible d'aquesta verdura, que recorda una tija de col, és agradable al gust, sucosa i tendre. En alguns països, també es mengen fulles joves. Contenen tantes substàncies útils com una fruita.

Menjar col de col-rave millora el metabolisme. És baix en calories (42 kcal/100 g). Els hidrats de carboni (glucosa i fructosa) continguts a la fruita de la tija donen una sensació de plenitud: no voldràs menjar durant molt de temps. Totes aquestes propietats beneficiaran les persones que estan perdent pes. A més, el resultat de la pèrdua de pes durarà molt de temps. El puré de kohlrabi és bo per als nens petits.

Pel que fa a la quantitat de vitamina C, el col-rave es pot comparar amb la llimona i, pel que fa a l'absorció de totes les vitamines, és superior a les pomes. També conté altres vitamines: A, B, B2, PP, així com proteïnes. De minerals: calci, potassi, fòsfor, magnesi, cobalt, ferro.

Quins són els beneficis del kohlrabi:

— Mata les infeccions, de manera que es pot utilitzar per lluitar contra diverses malalties infeccioses;

— Les vitamines B que es troben a la col calmen els nervis;

— Té un efecte beneficiós sobre la funció renal, ja que és un bon diürètic;

— Té un efecte beneficiós sobre el fetge, la vesícula biliar;

- Disminueix la pressió arterial;

- El contingut de sofre del col-rave redueix la possibilitat de desenvolupar càncer intestinal.

— A la medicina popular, la col de col s'utilitza per tractar:

— El suc de kohlrabi acabat de preparar ajuda amb la tos i la inflamació de la cavitat bucal;

— El suc de kohlrabi es pren per a malalties del fetge, els ronyons i la melsa;

- Per a l'anèmia;

— Per a l'hepatitis, beu un quart de got de suc amb 1 cullerada. una cullerada de mel 3-4 vegades al dia abans dels àpats, 10-14 dies;

— Una decocció de tops tracta l'asma i la tuberculosi pulmonar.

Però, com qualsevol producte, el kohlrabi, a més dels seus beneficis, també pot causar danys al cos humà. Algunes persones hi són intolerants. A més, les persones amb malalties d'estómac no haurien de menjar plats de coli-rave, ja que augmenten l'acidesa del suc gàstric.

El kohlrabi es pot mantenir fresc durant molt de temps al soterrani. A més, com qualsevol col, es pot salar, fermentar, en vinagre i assecar-se.