Melmelada de corn per a l'hivern: com fer puré de corn amb sucre a casa - recepta pas a pas

Per fer melmelada de corn, cal prendre fruites madures, o fins i tot una mica massa madures. Els verds i espatllats no són adequats. Els verds seran massa àcids i els podrits tindran un gust amarg.

Per a 1 kg de corn es necessita:

• 0,5 kg de sucre;
• 250 gr. aigua.

Esbandiu les baies amb aigua freda i poseu-les en una cassola.

Aboqueu aigua sobre les baies i poseu la paella al foc. Tan bon punt l'aigua bulli, tapeu la cassola amb una tapa i baixeu el foc perquè les baies amb prou feines bullin.

Això és necessari perquè les baies estiguin cuites i sigui més fàcil treure la pedra. Això sol trigar uns 10-15 minuts.

Refredar una mica el corn per no cremar-se i passar les baies per un colador. Utilitzeu un puré per treure la polpa, deixant només les llavors al tamís.

Afegiu sucre al puré de corn resultant, remeneu i torneu a posar la paella a gas.

Ara heu de bullir la melmelada fins al gruix desitjat.

La melmelada de corn es cuina ràpidament i a partir d'un quilo de baies la melmelada estarà llesta en 30 minuts.
La melmelada calenta s'ha de col·locar en pots nets i secs i tancats amb tapes.

Doneu la volta als pots i emboliqueu-los fins que es refredin completament.

La melmelada es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant 12 mesos.Dogwood és ric en vitamines i s'utilitza per als refredats i com a tònic general per a la deficiència de vitamines.

Com preparar el puré de corn amb sucre, mireu el vídeo: