Nabius per a l'hivern en el seu propi suc: una recepta senzilla.
Aquesta recepta conserva tot el que serveixen els nabius. Els nabius són de naturalesa antisèptica, gràcies a l'àcid benzoic, que impedeix que els bacteris es desenvolupin, i es poden emmagatzemar en fresc sense processar-los durant força temps. Però per conservar-lo durant un any sencer o més, encara cal utilitzar una recepta de conservació.
Per preparar nabius per a l'hivern, preneu 7 parts de nabius seleccionats i 3 parts de suc de nabius.
Rentem els nabius frescos recollits en un colador diverses vegades i els hi deixem una estona per escórrer l'aigua.
Fem una classificació: seleccionem baies madures del mateix color i preparem suc de fruites suprimides i massa madures.
Barregeu baies senceres i suc de nabiu, escalfeu a 95 °C, no deixeu bullir la preparació, però col·loqueu ràpidament en pots i esterilitzar: 0,5 l - 5-8 minuts, 1 l - 10-15 minuts, 3 l - 20-25 min.
A continuació, hauríeu d'enrotllar les llaunes amb una màquina especial.
Durant tot l'hivern i principis de primavera, quan estem tan mancats de vitamines, prenem nabius en el seu propi suc com a suplement vitamínic, fem begudes de fruita, compotes i farcim per a pastissos.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
