Compota de nabiu: una selecció de les millors receptes: com preparar la compota de nabiu per a l'hivern i per a cada dia

Quina baia utilitzar

Per cuinar la compota, podeu prendre baies fresques. Normalment es recull a principis de setembre en zones humides i pantanses. A més de cuinar compotes, s'utilitzen aranyons frescos per preparar xarop, bullir melmelada o remull en aigua amb sucre.

El producte congelat, que es pot trobar a les prestatgeries de les botigues o als contenidors del congelador, també és una excel·lent base per a les compotes.

Les mestresses de casa econòmiques també preparen una beguda enriquida a partir de fruits secs de l'aranya. Llegeix sobre com assecar les baies silvestres Aquí.

Receptes per a la compota de lingonberry en una cassola

Manera fàcil

Bullir 1,5 litres d'aigua en una cassola. Afegiu sucre (150 grams) a l'aigua calenta i remeneu fins que quedi completament dissolt. A continuació, poseu 250 grams de nabius fresques a l'almívar i espereu que bulli el líquid. Per conservar les vitamines, continueu la cocció durant no més de 3 minuts, i després tanqueu la paella amb una tapa. Per garantir que el gust de la beguda sigui el més ric possible, s'infusió durant almenys 5 hores.

Compota de vitamines i nabius amb nabius

Aquesta recepta és ideal per tractar refredats i malalties víriques.

Es dilueixen 100 grams de sucre en 1 litre d'aigua. La barreja es porta a ebullició i s'hi afegeixen 100 grams de nabius fresques. Després de 3 minuts de cocció a foc lent, la compota es filtra i les baies es pressionen a través d'una gasa per treure la pell.

Els nabius (50 grams) es molen a través d'un colador metàl·lic i s'afegeix el puré de vitamines a la compota. Porteu la beguda a ebullició, però no bulliu. Abans d'abocar les postres en gots, deixeu que es refredi sol sota la tapa.

Lingonberries congelades amb pomes

Les pomes dolces (2 peces) es renten i es tallen a daus o rodanxes. Amb la segona opció de tall, es pot reduir el temps de cocció de la compota. Les pomes tallades a rodanxes es posen en almívar bullent fet amb 2 litres d'aigua i 150 grams de sucre granulat. Després de 10 minuts d'ebullició activa sota la tapa, s'afegeixen a la compota les melocotones congelades (250 grams) i després de bullir la beguda durant 3 minuts, apagueu el foc.

La compota infusionada es serveix calenta o freda. Si es desitja, la beguda es pot colar.

De fruits secs amb gingebre i llimona

La compota de lingonberry seca es cuina millor en una paella multicooker. Les baies no s'han de remullar ni omplir prèviament amb aigua bullint.

Per preparar la beguda, col·loqueu un grapat de fruites seques, 3 rodes de llimona amb pell i 3 rodanxes d'arrel de gingebre fresc al bol multicooker. Els productes s'aboquen amb 2 litres d'aigua freda. Cuini la compota amb la tapa tancada durant una hora. Podeu seleccionar el programa al vostre criteri: "Sopa" o "Estofat".

La compota acabada es deixa tapada durant 3-4 hores més perquè el gust de la beguda sigui més intens. En aquest cas, la funció de manteniment de la temperatura està desactivada.

Compota de llenya per a l'hivern

Beure amb peres amb esterilització

Les peres madures, però no massa madures, es renten i es tallen. Segons la mida de la fruita, es tallen en 4 o 8 parts.

Els pots petits nets (700-800 mil·lilitres) s'omplen 1/3 amb nabius. Les peres a rodanxes es col·loquen a sobre, fins a la meitat del volum del pot.

Bulliu l'almívar al foc (preneu 150 grams de sucre per 1 litre d'aigua). S'aboca líquid bullent a la base de fruita de baies de la compota i els pots es cobreixen amb tapes estèrils.

La peça de treball es col·loca en una paella ampla amb aigua i s'envia a l'estufa esterilització.

Passats 15 minuts, enrosqueu les tapes amb força o premeu-les amb una clau especial de costura.

Sense esterilització amb pomes

Les pomes es renten, s'alliberen de les beines de llavors i es tallen a rodanxes. En bancs nets que han passat esterilització, posar baies amb pomes a rodanxes. L'aigua bullint s'aboca als recipients fins a la vora del coll. Tapeu la part superior dels pots amb tapes escaldats amb aigua bullint i deixeu-ho "reposar" durant 15 minuts.

Després d'això, l'aigua s'aboca de nou a la cassola i s'hi afegeixen 2 tasses de sucre. Bulliu l'almívar dolç durant 5 minuts i aboqueu-lo sobre les aranyons i les pomes inflades.

Després d'això, la peça de treball es retorça immediatament i es cobreix amb una manta o una tovallola calenta.Al cap d'un dia, la compota d'aigüelles es pot emmagatzemar amb altres conserves casolanes.

El canal Household Troubles comparteix amb vosaltres un vídeo tutorial sobre com preparar la compota de lingonberry per a l'hivern