Compota de grosella negra per a l'hivern sense esterilització

La seva bellesa rau en la seva senzillesa, i una recepta detallada pas a pas amb fotos revelarà al màxim totes les subtileses i matisos de la preparació.

Necessitarà:

• 250-300 grams de groselles negres;
• 3 litres d'aigua;
• 250-300 grams de sucre.

Aquests ingredients són necessaris per preparar un pot de 3 litres de deliciosa compota.

Com cuinar la compota de grosella negra per a l'hivern sense esterilització

Així doncs, comencem amb la tasca que ens queda!

El pot s'ha de rentar a fons i esterilitzar. Jo personalment Esterilitzo al forn. Rento el pot i el poso humit al forn preescalfat cap per avall sobre la reixeta. Al cap de 15-20 minuts apago el foc. I espero que el pot es refredi una mica. Després d'això, es pot treure del forn.

A continuació, aboqueu 3 litres d'aigua a la cassola i poseu-ho al foc.

En aquest moment, renteu les groselles i deixeu-les assecar. No necessitarem les branques i fulles que van entrar a les baies durant la recollida. Els suprimim. Aboqueu les groselles en un pot.

Afegiu 250-300 grams de sucre granulat a l'aigua bullint. Remeneu. Esperem que el sucre es dissolgui i l'aigua torni a bullir. Bulliu l'almívar durant 5 minuts.

Aboqui una mica de xarop en un pot de groselles.Això és necessari perquè el pot s'escalfi gradualment i no s'esquerde.

Assegureu-vos de preparar una tapa per a la costura. S'ha de rentar i bullir durant 5 minuts.

A continuació, afegiu l'almívar restant al pot i tapeu-lo amb una tapa i, després, enrotlleu.

Com podeu veure, aquesta senzilla recepta de compota de grosella negra per a l'hivern no requereix gaire esforç. Al cap i a la fi, només queda girar el pot sobre la tapa i embolicar-lo amb una manta. Després d'un dia, la compota de grosella negra es pot treure i emmagatzemar.

Amb el temps, el color de la beguda es tornarà ric i bonic, i el gust serà dolç amb una lleugera acidesa. Podeu emmagatzemar-lo al soterrani o a temperatura ambient. Espero que gaudiu de la meva senzilla recepta de compota de grosella negra!