Compota de dàtils - 2 receptes: una antiga beguda àrab amb albercocs secs i panses, compota de dàtils amb taronges

Les fruites de dàtil tenen moltes contraindicacions, però això s'aplica principalment a persones amb diabetis o amb excés de pes. Per tant, tingueu en compte aquest punt abans de comprar dates.

La compota de dàtils no s'ha d'emmagatzemar per a l'hivern. Després de tot, ens arriba en forma seca i es pot emmagatzemar en aquest estat durant molt de temps. I és millor preparar cada nova porció de compota cada cop que la necessitis.

Compota de dàtils amb taronja

Les fruites de dàtils són molt dolces i, quan es cuina la compota, no cal afegir-hi gens de sucre. I per diluir una mica aquesta dolçor, es recomana afegir pomes àcides o taronges als dàtils.

Per 2 litres d'aigua prengui:

• Un grapat de dates;
• 2 taronges petites.

Esbandiu els dàtils amb aigua freda. Peleu les taronges, dividiu-les a rodanxes i poseu-ho tot en una cassola. Aboqueu aigua i poseu la cassola al foc.

Quan l'aigua bulli, tapeu la cassola amb una tapa i retireu-la del foc. Deixeu que la compota s'elabori i es refredi sola.

Beguda àrab antiga

Els àrabs creuen que quan es cuinen els dàtils, perden la majoria de les seves propietats beneficioses. Per tant, preparen la compota de dàtils a la seva manera.

Agafeu un grapat de dàtils, albercocs (o albercocs secs) i panses, poseu-ho tot en una gerra. Aboqueu un litre d'aigua de font freda i deixeu-ho reposar durant 8 hores.

Durant aquest temps, els fruits secs estan saturats d'aigua i, al seu torn, donen a l'aigua tot el seu sabor i nutrients.

Quina recepta us convé?

Com utilitzar les dates correctament i per què són bones, mireu el vídeo: