La compota de mandarina és una recepta senzilla i fàcil per fer una beguda de mandarina a casa.
Una compota de mandarina vigoritzant i saborosa competirà amb els sucs i les begudes de la botiga. Té un aroma únic, enriqueix el cos amb vitamines i calmarà la set en qualsevol època de l'any.
Com fer compota de mandarines a rodanxes.
Peleu les mandarines madures i verges de la pell i les fibres blanques denses, trencar-les a rodanxes.
Submergeix-los en una solució de soda a l'1% durant 30 segons a una temperatura de solució de 85-90 graus.
A continuació, esbandiu molt bé per eliminar tota la sosa i deixeu-ho en remull amb aigua neta durant almenys 1 hora.
El següent és preparar el xarop. Cal posar aigua a bullir i afegir sucre granulat. La proporció necessària per a la compota: per a 1 litre d'aigua - ½ kg de sucre.
Col·loqueu les rodanxes de mandarina en pots.
Ompliu els pots fins al coll amb almívar escarpat.
A continuació, cal posar la compota per al tractament tèrmic (esterilització). ½ l/1 l/3 l – 25 min/35 min/45 min respectivament.
Tan bon punt estiguin esterilitzats, cal tancar-los immediatament amb tapes metàl·liques, embolicar-los cap per avall i embolicar-los.
La compota de mandarina casolana s'ha d'emmagatzemar juntament amb les altres preparacions d'hivern. Abans de servir la beguda, cal abocar-la en gots alts i l'admiració dels teus convidats no tindrà límits.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
