Compota de prunes i arròs sense esterilització: una recepta casolana per fer compota de ardanes i prunes.
Si aquest any ha portat una bona collita de prunes i arròs, hi ha una manera fàcil de preparar una deliciosa beguda de vitamines per a l'hivern. Combinats en una recepta, aquests dos components es complementen molt harmònicament. Les baies negres de serbal (arrona) tenen un sabor agredolç i es recomanen per a la pressió arterial alta i els trastorns endocrins. Fruites de pruna madures, de gust agredolç. Contenen moltes substàncies útils i microelements que seran útils durant l'estació freda.
Aquesta preparació és una de les receptes de conservació més ràpides. La compota conserva tota la riquesa de vitamines i el ric sabor de baies i fruites.
Per preparar un pot de tres litres necessiteu:
- baies d'arròs negres - 400 g;
- fruites de pruna - 600 g;
- farciment o xarop - 2 litres.
Com preparar la compota sense esterilització per a l'hivern.
Triem els arròs recollits de l'arbre i els separem de les branques.
També repassem la pruna cirera, traiem fulles i fruits malmesos. Rentar-ho tot sota aigua corrent.
Ara, cal fer un xarop: afegir 150 g de sucre granulat a 1 litre d'aigua, bullir i aconseguir la dissolució completa.
Esterilitzem pots nets al vapor, i esterilitzem les tapes rentades amb sosa bullint.
Posem la fruita en un pot, aboquem xarop bullent fins al coll, tapem amb una tapa i l'emboliquem amb alguna cosa calenta a la taula.
Passats 10-15 minuts, escorreu el líquid i torneu a bullir.
Després del segon farcit, enrotlleu la compota amb baies i fruites, gireu el pot i deixeu-lo refredar en aquesta posició.
El guardem al rebost o al lloc on deseu preparacions.
Després d'elaborar cervesa, al cap d'una estona s'obté una beguda casolana sana, saborosa i bonica de color bordeus fosc. Té un gust àcid, agredolç i conserva moltes vitamines per a l'hivern.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
