Compota de prunes per a l'hivern amb pinyols sense esterilització

La manera més eficaç d'emmagatzemar les prunes és la conserva. A principis del segle XX, la compota de prunes es va fer molt popular, juntament amb la melmelada i la melmelada. Us suggereixo utilitzar aquesta senzilla recepta per enrotllar amb mi una deliciosa compota de prunes amb pinyols. És molt fàcil d'elaborar i el sabor és tan únic com la beguda de la reina d'Anglaterra. 🙂 Les fotos pas a pas ajudaran els principiants a preparar la seva pròpia compota de prunes.

Per preparar la compota per a l'hivern necessitareu:

• 2 branquetes de menta;
• 300 grams de sucre;
• 3 litres d'aigua;
• 500 grams de prunes madures.

Com conservar la compota de prunes amb pinyols per a l'hivern

La tecnologia per preparar aquesta preparació és senzilla. Heu de triar prunes madures sense danys, en cas contrari, la compota no s'emmagatzemarà bé. Esbandiu les fruites amb aigua tèbia i poseu-les en pots.

Quan prepareu el xarop, assegureu-vos de tenir en compte els següents matisos.Col·loqueu 7-10 prunes en una cassola profunda, punxeu-les amb una broqueta de fusta per deixar anar el suc. Posar al foc, afegir la meitat de la quantitat de sucre i omplir el contingut amb aigua bullida tèbia. Afegiu-hi 2 branquetes de menta i quan la primera porció de sucre s'hagi dissolt completament, podeu afegir la segona part.

Després de bullir i el sucre restant s'hagi dissolt completament, tapeu la cassola amb una tapa i apagueu el foc. Colar l'almívar i abocar-lo sobre les prunes posades als pots. Enrotllem els pots amb tapa, els donem la volta, els emboliquem i els deixem refredar durant 12 hores com a mínim.

Com podeu veure, durant el procés de preparació ens hem gestionat perfectament sense esterilització.

Crec que una deliciosa compota de prunes amb pinyol ha estat popular entre les mestresses de casa durant molt de temps també perquè és molt fàcil de preparar a casa. Dedicant un mínim de temps, pots preparar una beguda casolana que, a més del seu alt sabor i propietats beneficioses, calma perfectament la set tant a l'hivern com a l'estiu.