La compota de raïm és una recepta casolana saludable per a l'hivern. Com cuinar la compota de raïm és saborosa i senzilla.
L'any passat, mentre pensava què fer amb raïm per a l'hivern, vaig decidir fer compota. Vaig fer aquesta recepta i la compota casolana va quedar molt gustosa. Si us pregunteu a quina preparació donar preferència, us proposo fer compota de raïm segons aquesta recepta.
Aquí es requereix una quantitat mínima d'ingredients: aigua, sucre, raïm. Fins i tot un escolar pot calcular les proporcions. Per preparar l'almívar necessitareu 550 grams de sucre per litre d'aigua.
Ara, com cuinar la compota de raïm per a l'hivern.
En primer lloc, cal preparar el raïm, preferiblement una varietat. Les baies han d'estar senceres, sense danys externs visibles. Per fer-ho, cal rentar els raïms recollits o comprats. I els raïms se separen acuradament, evitant les baies verds i malmeses.
A continuació, els raïms seleccionats s'han de rentar de nou i deixar que drenin la màxima aigua possible. Aquestes baies es col·loquen amb cura en pots preparats amb antelació. Després s'omplen amb xarop acabat de bullir i s'esterileixen: es posen en una cassola amb aigua bullint (55-60°C) durant 10 minuts per als pots de litre i 8 minuts per als pots de mig litre.
A continuació, es cobreixen els pots amb una tapa i s'enrotllen. Mentre es refreden, s'han de capgirar. Podeu cobrir-lo amb una manta per sobre.
Després d'haver après a cuinar la compota de raïm de manera ràpida i senzilla, vaig decidir utilitzar aquesta deliciosa recepta casolana aquest any, encara que abans sovint preparàvem suc de raïm per a l'hivern.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
