Confitura de prunes de cirera: una recepta senzilla per a l'hivern

A l'hivern, moltes mestresses de casa utilitzen una confitura de pruna de cirera amb pinyol tan gruixuda per coure pastissos deliciosos, pastissos fets amb llevat, pa de pasta i pasta de full. La meva senzilla recepta amb fotos pas a pas us dirà com fer aquesta preparació per a l'hivern.

Començant a preparar la peça, hem d'aprovisionar-nos de:

• pruna de cirera groga - 2 kg;
• aigua - 100 g;
• sucre - 1,5-2 kg (al gust);
• conserves - 1 paquet (per a 2 litres de melmelada).

Com fer confitura de pruna de cirera

És bo ordenar la pruna cirera per desfer-se de les baies malmeses, si n'hi ha. Rentar amb aigua corrent. Aboqueu les nostres prunes grogues en un recipient convenient i afegiu-hi aigua. Envieu-ho al foc fins que bulli, remenant constantment. Això és necessari per a un blanqueig uniforme de les baies.

Frega les baies suaus a través d'un colador perquè hi quedin les llavors.

Aboqueu la polpa en un recipient convenient, cobriu-la amb sucre i poseu-la al foc.

Porteu la confitura de pruna a ebullició i deixeu-ho reposar unes 3,5-4 hores.

Després que la confitura s'hagi refredat completament, cal tornar-la a bullir, afegint-hi confitura.

Confiturka és una barreja gelificant a base de pectina de poma.Cuini el preparat durant no més de 5 minuts per preservar totes les propietats beneficioses de les prunes.

Aboqueu-hi melmelada pots preparats i enrotllar-lo amb una clau especial.

Gireu els pots i emboliqueu-los amb una tovallola tèbia. Deixeu-ho fins que es refredi completament, després guardeu-lo en un lloc fresc.

La confitura de pruna de cirera groga s'emmagatzema durant molt de temps, però sol ser la primera que desapareix. La seva consistència recorda la gelatina, i el seu sabor és com un petó del sol, recorda l'estiu i aporta no només dolçor, sinó també calidesa. 🙂