L'embotit casolà en conserva en pot és una manera original d'emmagatzemar l'embotit casolà.

Com emmagatzemar l'embotit casolà en pots

Hem de rentar la salsitxa fumada fresca (recent fumada) amb aigua tèbia i després assecar-la amb una tovallola de paper. Anem immediatament a fer una reserva que si voleu utilitzar aquest mètode d'estalvi, feu les salsitxes de tal mida que encaixin completament als pots que teniu. Aquest mètode d'enllaunat no implica tallar els pals de llonganissa.

A continuació, hem de posar les salsitxes en recipients per a la conserva. Com dèiem més amunt, no cal tallar-los, però a l'hora de col·locar-los, assegura't que els pans d'embotit quedin sencers i sense danys (no trencats).

És millor col·locar la salsitxa horitzontalment; en posició vertical, els pans de botifarra només es col·loquen al mig del recipient.

Podeu conservar l'embotit en el seu propi suc, però quedarà més saborós i sucosa si ompliu els pots amb la nostra preparació amb brou salat fet d'ossos fumats.

A continuació, s'ha d'esterilitzar la botifarra col·locada en pots, un recipient de litre - 60 minuts, dos litres - 1,5 hores.

Després de l'esterilització, tanquem els pots i deixem refredar la nostra preparació. L'embotit en conserva s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc.

Podem utilitzar llonganissa en conserva de la mateixa manera que la botifarra fresca: per entrepans, fer pizza, etc.

L'usuari de YouTube "Delicious Recipes" mostra per a tothom una recepta de vídeo de botifarra en un pot, precuitada al forn, que es pot fer fàcilment a casa.