Mongetes verdes en conserva - una recepta sense sal i sucre.

Categories: Decapat

Les mongetes verdes en conserva per a l'hivern, també anomenades espàrrecs, es poden utilitzar per preparar diversos plats. Una recepta fàcil per a la preparació us permet abastir-ne en quantitats il·limitades.

Ingredients: sal, mongetes verdes, vinagre

Com conservar les mongetes verdes per a l'hivern.

Mongetes verdes

Agafeu les mongetes verdes joves i talleu-les a trossos llargs de dos o més centímetres.

Bulliu aigua i amb compte, per no trencar les peces, baixeu-hi la peça de treball. Mantenir en aigua bullint durant uns minuts, uns 5.

Col·loqueu les mongetes blanquejades en un colador de cuina per escórrer el brou, i després ompliu-hi els pots molt bé.

Ompliu pots amb mongetes verdes picades amb una solució de sal al cinc per cent (remeneu 5 g de sal en 100 ml d'aigua).

Col·loqueu els pots plens d'aigua al dipòsit i enceneu el foc. Quan l'aigua bulli, anota el temps perquè l'esterilització duri 35 minuts.

Abans d'enrotllar, mesureu i aboqueu 1 cullerada a cada pot de litre. essència de vinagre concentració del 80%.

Tanqueu els pots i deixeu-los reposar a l'aire fins que es refredin.

Porteu les mongetes en conserva a un lloc fosc i assegureu-vos que l'habitació estigui freda.

D'aquesta manera s'utilitzen mongetes verdes en conserva. Primer, s'escorre la salmorra, després s'aboca en un bol d'aigua freda i es manté durant 5-6 hores. Durant aquest temps, l'aigua es canvia almenys una vegada.Les mongetes en remull no tenen cap gust diferent de les fresques i es poden cuinar de manera independent o afegir-se a qualsevol plat on s'incloguin les mongetes verdes a la recepta.

Mongetes verdes en conserva - una recepta sense sal i sucre.

Com conservar les mongetes verdes per a l'hivern.

Categories

Entrades recents