Deliciosos cogombres en conserva sense vinagre

A més, també es poden preparar cogombres en conserva sense vinagre en els casos en què els plats amb vinagre estiguin contraindicats per a algú de la teva família. Substituirem el vinagre de la recepta per una petita quantitat d'àcid cítric. Us explicaré com preparar cogombres per a l'hivern sense vinagre a la meva recepta i il·lustraré la preparació de la preparació amb fotos pas a pas.

Els ingredients per a la marinada estan dissenyats per a un pot de 3 litres:

• 2 cullerades de sal;
• 5 cullerades de sucre;
• 1,5 culleradetes d'àcid cítric.

Altres ingredients:

• aigua;
• cogombres;
• fulles de grosella 3-4 peces;
• paraigües d'anet 2-3 peces;
• fulla de llorer 2-3 peces;
• grans de pebre 6-7 unitats;
• all - un parell de grans per pot.

Com conservar els cogombres per a l'hivern sense vinagre

Tots els components de la llista "Altres ingredients" es col·loquen ben net i estèril bancs. Totes les espècies estan al fons del pot, i posem els cogombres a les espatlles.

Omplim els nostres pots amb aigua bullint i deixem reposar durant 10-15 minuts.

Durant aquest temps, bull la mateixa quantitat d'aigua.

Escorreu l'aigua dels cogombres a l'aigüera i afegiu-hi aigua bullint nova. Deixeu-ho reposar de nou durant 10-15 minuts.

Ara, aboqueu l'aigua dels pots en una cassola, afegiu-ho tot per a la marinada i bulliu. Ompliu els nostres pots amb cogombres fins a la part superior amb la marinada resultant i enrotlleu-los amb les tapes netes. Emboliqueu-lo i deixeu-ho refredar.

Ho posem en un lloc fresc fins a l'hivern... o almenys durant un parell de setmanes. 😉

Els cogombres en conserva sense vinagre seran forts i cruixents. Van molt bé amb puré de patates, o simplement com a berenar.

Bé, els nens en general adoren aquests cogombres! Bé, com que els vam segellar sense vinagre, però amb una petita quantitat d'àcid cítric, els pots donar als més petits sense por. 🙂

Preparacions delicioses i saludables per a tu!