Cogombres en vinagre amb pomes sense vinagre: una preparació senzilla per a l'hivern.
Els cogombres en vinagre són un dels productes alimentaris més populars i preferits, sobretot a l'hivern. Us presentem una recepta senzilla i fàcil de no només de cogombres en escabetx, sinó de cogombres variats amb pomes. Preparar cogombres amb pomes a casa requereix un mínim de temps i la preparació resulta sucosa, cruixent i molt saborosa.
Si voleu dominar la preparació d'aquest assortiment, proveu-vos de:
- cogombres;
- pomes;
— fulles de llimona, 10 unitats. per pot, volum 3 litres.
Per a la marinada:
- aigua, 1 l.
- sal, 50 gr.
- sucre, 50 gr.
Foto: Cogombres en escabetx amb pomes
I ara, marina els cogombres amb pomes:
Rentem els cogombres, el cor de les pomes i les tallem a rodanxes, aboquem aigua bullint sobre la peça de treball i després ho posem tot en pots.
També rentem les fulles de llimona i les afegim als cogombres i les pomes.
Bulliu la marinada i aboqueu-la als pots, tapeu-ho durant 5 minuts.
Després escorreu, torneu a bullir i torneu a abocar durant 5 minuts.
Tornem a repetir el procediment i apretem les tapes.
Després de refredar, traieu la peça a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-la.
Els cogombres marinats amb pomes sense vinagre, preparats segons aquesta recepta, resulten ferms i cruixents, són ideals per a aperitius i qualsevol plat de carn o peix.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
