Els préssecs en conserva amb el seu propi suc són una recepta senzilla per abastir-se per a l'hivern.
Sempre que parlem de préssec, tothom té de seguida un fort desig de menjar-ne un! I és bo si és estiu i és fàcil aconseguir un préssec... Però què fer a l'hivern, quan a fora hi ha gelades i neu? Aleshores tot el que pots fer és somiar amb préssecs...
Però una mestressa de casa intel·ligent preveu una situació així molt abans que es produeixi i, sens dubte, prepararà préssecs en conserva amb el seu propi suc, una fruita tan miraculosa per a l'hivern. Perquè quan no sigui temporada, puguis agradar a la teva llar i a tu mateix!
Foto: préssecs en una branca.
Com conservar els préssecs en el seu propi suc per a l'hivern.
Per fer-ho, agafeu préssecs, han d'estar madurs i ferms.
Els netegem de les tiges i les pells; per fer-ho, podeu posar els fruits en aigua bullint durant un parell de minuts.
A continuació, dividim els préssecs per la meitat, és millor fer-ho al llarg del solc. Traieu les llavors i poseu-les en aigua amb àcid cítric diluït.
Després d'això, els préssecs s'han de tornar a esbandir i deixar escórrer.
A continuació, col·loqueu les meitats amb força als pots.
Per esterilitzar els pots plens, poseu-los en una paella amb aigua tèbia. Poseu la cassola al foc i poseu-hi l'aigua a ebullició. Esterilitzem pots de mig litre durant 30 minuts, pots de litre per 40.
Després tanquem ràpidament els pots hermèticament.
Així és com aquesta recepta fa préssecs en conserva de manera fàcil i senzilla. En una paraula, una mica d'esforç, i el vostre punt de llibre exòtic i original per a l'hivern ja està a punt!
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
